Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Taart van crème brûlée

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe het zanddeeg met het papier in een lage taartvorm. Prik er gaatjes in en strooi er droge bonen, erwten of kikkererwten ...
Ingrediënten: eidooiers, bruine suiker, melk, volle room, rijpe peren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Kreeftensaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Laat de boter smelten in een kookpot. Stoof de fijngesneden groenten even aan in de pot. Doe de garnalenkoppen ...
Ingrediënten: tomatenpuree, witte wijn , PH Kreeftenbouillon, wortel, fijngesneden, selder, fijngesneden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Saus 4 personen

Wortelcake

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de bloem samen met de bicarbonaat. Doe hierbij de rozijnen, de walnoten, de olie en de geraspte wortelen. ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, rozijnen, gehakte walnoten, bicarbonaat, wortelen
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snijd de uien fijn en stoof aan in de boter. Snijd alle groenten zeer fijn en stoof mee aan. Voeg het gehakt toe ...
Ingrediënten: paprika's, champignons, wortelen, grote uien, look
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht

Kokosbanaanflan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de room, de kokosmelk, alle suiker, de eieren en de geraspte kokos samen in een kom. Snijd de banaan in schijfjes, ...
Ingrediënten: banaan in schijfjes, kokosmelk, suiker, ei, chocolade
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gebakken zeetong met gembersaus

Truong Thi Quyên (Gwen)

Meng de look, citroengras, vissaus, suiker en zout goed door elkaar. Marineer de vis dan in dit mengsel gedurende ...
Ingrediënten: van zeetong, gehakte verse gember, gehakt citroengras, geperste knoflook, vissaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Ceviche

Snijd de zeeduivel in zo dun mogelijke plakjes en leg ze op een groot diep bord. Giet het limoensap erover en zorg ...
Ingrediënten: sap van 2 limoenen, stevige witte vis, bvb zeeduivel, rode chilipeper, ontpit en in reepjes, rode ui, in dunne schijfjes, kerstomaatjes, gehalveerd
Beginner Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Puddingkjes van gesmolten chocolade

Bill Granger - Bill's Food

Verwarm de oven voor op 220ºC. Beboter twee ovenschaaltjes van 250 ml en bestrooi met cacaopoeder. Schud het overtollige ...
Ingrediënten: gewone bloem, extra fijne suiker, eidooier, ei, donkere chocolade
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 2 personen

Horentjes met patisseriecrème

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Haal het bladerdeeg uit de koelkast en versnijd in lange repen van 2 à 3 cm. Neem een hoorntjesvorm en draai het ...
Ingrediënten: grove suiker, bladerdeeg, eigeel met beetje water, banketbakkersroom
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Orange Glacé

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eigelen en de suiker wit. Warm de melk op en snijd van 1 sinaasappel de zeste fijn en kook op in water ...
Ingrediënten: sinaasappels, melk, suiker, sinaasappel (zeste), glucose
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen