Mosselsoepje met saffraan, tomaat en verse dragon
Ingrediënten: mosselen, saffraanpoeder, tomaat, in brunoise gesneden, geconfijte limoenzeste, room
Koekjes van scampi en krab met yoghurt-muntsaus
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kervelsoep met escargots en melkschuim
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, maggi PH groentenbouillon, kervel, wijngaardslakken, zuiver water
Koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: (rijpe) tomaten, balsamicoazijn, suiker, basilicum, parmezaanschilfers
Witloofsoep met appel, garnalen en ei
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: witloof, ui, aardappel, wit van prei, appel
Tompoes van gerookte vis en komkommer
Ingrediënten: zeezout, peper, zalm of foreleitjes, verse dille, mierikswortel
Krokantje van mozzarella met tomaat en raketsla
Ingrediënten: frambozenazijn, rozemarijn, arachideolie, ontpitte olijven, eigeel
Seldersoep met appel, scampi en tomatenblokjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: groentenbouillon, scampi, selder, tomaten, appel