Gewokte kropsla met vinaigrette van kropsla en gepocheerde griet

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de griet in gelijke moten en leg ze in een beboterde ovenschaal met daarbovenop citroenverbena, tijm en viskruiden. ...
Ingrediënten: kropsla (kern), griet, groentenbouillon, verse kruiden, jus van kropsla (zie bereiding)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Lam “Bo Bun”: noedelsalade met pinda, lam en groenten

Bereid de marinade: verwijder de twee buitenste bladeren van het citroengras en hak het binnenste zeer fijn, pers ...
Ingrediënten: lamsbout in lapjes (Europees lam), wortelen, komkommer, sojascheuten, Romeinse sla
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch 4 personen

Hamburger met blauwe kaas en uienconfituur

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak zelf uienconfituur: schil de rode ui en hak ze in fijne schijven. Zet een kleine pan met een eetlepel arachideolie ...
Ingrediënten: rode ui, arachideolie, suiker, appel- of balsamicoazijn, sla naar keuze
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Broodjes 4 personen

Witloofsoep met appel, garnalen en ei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: witloof, ui, aardappel, wit van prei, appel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Tompoes van gerookte vis en komkommer

Johan Engelen

Verwarm de oven voor op 180° C. ...
Ingrediënten: zeezout, peper, zalm of foreleitjes, verse dille, mierikswortel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus

Wout Bru - MasterChef

Breek het ei in een apart potje. Breng water tot aan het kookpunt en laat het ei voorzichtig in dit water glijden. ...
Ingrediënten: water, citroensap, geklaarde boter, opgeklopte room, witte asperges
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en munt

Schil de asperges, snijd de harde onderkanten eraf en snijd de aspergepunten op 4 cm af. Stoom ze in een stoommandje ...
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, munt, alleen de blaadjes, sap en rasp van 1/2 citroen, walnootolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Pastilla met boontjes en fetakaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: brickdeeg, peer, waterkers, gepelde amandelen, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten

Kalkoenroulade met panchetta, spinazie en mozzarella

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Stamp in de vijzel look, rozemarijn, salie, tijm en basilicum heel fijn samen met een scheutje olijfolie peper ...
Ingrediënten: salie, tijm, nootmuskaat, rozemarijn, look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen