Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kabeljauw met Gandaham en kruidenpuree

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij het vel van de kabeljauw, kruid met pepermix en zout en rol in de Gandaham. ...
Ingrediënten: kabeljauw, met vel, Gandaham, aardappelen (in de schil gekookt), olijfolie, olijven
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Gegrilde tofu met groentjes en lauwe vinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de tofu met peper, zout en italiaanse kruiden en gril de tofu. ...
Ingrediënten: tofu, mozzarella, aubergine, courgette, tomaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tortilla met paprika en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en was de aardappelen. Snijd ze in gelijke grootte en kook ze net niet volledig gaar in gezouten water. Laat ...
Ingrediënten: Flandria rode paprika, Flandria gele paprika, Flandria groene paprika, Flandria ui, chorizo
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met artisjok en asperges

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de artisjokbodems in zuiver water met citroensap en bloem gedurende 20 tot 25’ of stoom ze op. ...
Ingrediënten: artisjokken, groene asperges, lookteentje, tomaat (ontveld en ontpit), zalm op vel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kop 'en tortue'

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de fijngehakte look en de ui aan en voeg er het blik tomaten en een beetje tomatenpuree aan toe. Voeg vervolgens ...
Ingrediënten: grote stukken kop, lookteentjes, ui, runderbouillon, blik gepelde tomaten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaars met gebraiseerde venkel en zeekraal

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Snijd de venkelknollen in 4 stukken en laat ze een 10-tal minuten koken in gezouten water. Haal ze uit het water ...
Ingrediënten: zeebaarsfilets op vel, Flandria venkelknollen, PH viskruiden, zeekraal, Alpro soya Bakken en Braden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met zalm en groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel, prei en selder in fijne brunoise en stoof ze aan in wat Alpro bakken en braden. Voeg er de gehakte ...
Ingrediënten: risotto rijst, water, PH Visbouillon, sjalot, look
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto met inktvis en ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte sjalot en look aan in wat olijfolie. Voeg de rijst toe en bevochtig om beurten met water en wijn. ...
Ingrediënten: risotto rijst, witte wijn, water, PH Visbouillon, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten en aardbeien

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm het water en voeg er een lepel kippenbouillon aan toe. ...
Ingrediënten: water, fijngemalen nori-blaadjes, pruimenazijn (of frambozenazijn), gelatineblaadjes, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm het water en voeg er een lepel kippenbouillon aan toe. ...
Ingrediënten: sint-jacosvruchten, water, fijngemalen nori blaadjes, gelatineblaadjes, kippenbouillon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen