Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Varkensgebraad in mosterdsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets ...
Ingrediënten: varkensgebraad van 1,2 tot 1,4 kg, echte boter, sjalotjes, tijm & laurier, witte wijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gewokte tuinbonen, ijs van tuinbonen, escabèche van zeeduivel

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Haal de tuinbonen uit de schil en kook ze beetgaar in kokend gezouten water, haal ze uit het kokende water en koel ...
Ingrediënten: tuinbonen, koolzaadolie, tapenade van tuinbonen (zie link recept onderaan), viskruiden met zeewier en citroen, rucola
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Speenvarkenkotelet met Abdijbier

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Kleur de koteletten in boter aan. ...
Ingrediënten: tijmtakjes, spekblokjes, ui, lookteentje, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Risotto van bulgur

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de look en sjalot fijn en stoof ze aan in een beetje boter. Voeg er de bulgur aan toe en blus het geheel met ...
Ingrediënten: witte wijn , Parmezaan, bulgur, gehakte peterselie, dragon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Hindefilet met mangochutney (10 personen)

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snijd de mango in stukjes. Smelt wat boter en voeg de mango toe. Voeg het sap van de sinaasappel, de suiker, de ...
Ingrediënten: tuinkers, gehakte peterselie, gehakte look, aardappelen, room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 10 personen

Kwartel met zwarte olijven uit Nyons

Petra Vandewouer

Haal met een scherp mes de borstjes en de billetjes van de karkassen, maar houd het vlees op het vel. ...
Ingrediënten: kwartels, rode paprika's (waarvan 1 in blokjes gesneden), olijfolie, sjalotten, in 4 gesneden, teentjes knoflook
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Stoofpot van fazant met wintergroenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de billen en de borsten van de fazant. Hak de karkas in stukken en bak aan in Alpro bakken en braden tot alles ...
Ingrediënten: fazant (mannetje), aardappelen, knolselder, prei, uien
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde zeeduivel met een zoet stoofpotje van pronkbonen

Jamie Oliver - Jamie at Home

Ga met en dunschiller over beide kanten van de pronkbonen om de vezelige deeltjes eraf te halen en snij ze dan ...
Ingrediënten: gedroogde rode chilipeper, knoflook, van 100 gr ansjovisfilets in olie, extra Vergine olijfolie, pronkbonen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Brits Hoofdgerecht 4 personen

Kalkoenroulade met veenbessensaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een sappig gehakt: snijd de ganzenlever in blokjes en meng samen met het eigeel onder het gehakt. Kruid met ...
Ingrediënten: zout, boter, water, peper, porto
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kippenvleugeltjes met citroenaroma's

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Laat de bakboter smelten in een grote steelpan met aanbaklaag. Kruid de kippenvleugeltjes met peper en zout en ...
Ingrediënten: citroen, kippenvleugels, limoen, citroengras, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen