Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kabeljauw met look en rode wijnsaus

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Leg de knoflookbollen met schil in een kleine ovenschotel en giet er wijn bij. Voeg daarna tijm en rozemarijn toe ...
Ingrediënten: knoflookbollen, kabeljauw (150 gr per persoon), bakboter, Sangria wijn (omdat die zoet is, andere kan eventueel ook), rozemarijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht

Kippensoep met kerrie en kokos

Johan Engelen

Snijd de knolselder en de courgettes in brunoise, snipper de ui, het citroengras en Chinese kool. Stoof de groenten ...
Ingrediënten: Chinese kool, olijfolie, kokosmelk, water, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Soep 4 personen

Bierdessert met mango en koriander

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij enkele fijne blokjes van de mango. ...
Ingrediënten: rijpe mango, suiker, sinaasappelsap, koriander, kruidnagels
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Pasta met pancetta en groene asperges

Ann Vertriest

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. ...
Ingrediënten: filei (artisanale pastasoort) of pasta naar keuze, groene asperges, pancetta of gerookt spek, schil van 1 citroen, parmezaan
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Tonijn met een sumakkorstje en watermeloensalade

Doe alle ingrediënten voor de watermeloensalade in een grote kom, strooi er zout en een snufje peper op en hussel ...
Ingrediënten: tonijnsteaks van 180 g elk, olijfolie, gemalen sumak, watermeloen, van pitjes ontdaan en in blokjes gesneden, sjalotten, in dunne ringen gesneden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Chocolademousse met notenkoekje en appelsien

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng 4 el amandelen, 4 el suiker, 1 eiwit en een snuifje zout onder mekaar. Rol alles fijn tussen 2 vellen bakpapier. ...
Ingrediënten: pure chocolade, room, appelsienen, eiwit, suiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Scampi met broccoli en wilde rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de rijst in een kookpot met dubbel zoveel water. Voeg er de fijngehakte sjalot aan toe en kruid bij met peper. ...
Ingrediënten: ongepelde scampi, wilde rijst, sjalot, broccoli, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet

Albert Verdeyen

Snijd het loof van de jonge wortelen (bewaar het) en maak de wortelen schoon. Snijd de wortelen in blokjes en bak ...
Ingrediënten: aardappelpuree, jonge wortelen, honing, boter, eendenfilets
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Spaghetti met spekjes, zongedroogde tomaat, oesterzwammen en mozzarella

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe de trostomaatjes tijm, peper, de fijngesneden chilipeper zonder zaadjes en zout met olijfolie in een ovenschotel ...
Ingrediënten: spaghetti, zongedroogde tomaten, oregano, olijfolie, kerstomaatjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Zalmtartaar met frisse dressing en peterselie-olie

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

voor de peterselie-olie Begin met de peterselie fijn te malen in de blender, doe dit met voldoende druivenpitolie. ...
Ingrediënten: peterselie, druivenpitolie, sushiazijn, olijfolie, peper en zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 1 personen