Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines

Claudia Allemeersch

Kalf : Breng de bouillon en aromaten aan de kook. Draai het vuur zachter en laat 30 minuten trekken onder deksel. ...
Ingrediënten: arachideolie, lente-uitjes, basterdsuiker, zachte chilisaus, sojasaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Thaïse steaksalade

Maak een mengsel van fijngemalen korianderzaadjes, droge chilivlokken, zout en sechuanpeper. Wentel de steaks hierin ...
Ingrediënten: wortels, steak van goede kwaliteit, verse peterselie, verse koriander, chilipepertje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Chili con Quorn

Fruit de fijngesneden ui en look aan in olijfolie. ...
Ingrediënten: Quorn gehakt, olijfolie, ui, gesneden, aubergine, courgette
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Mexicaans Hoofdgerecht 4 personen

Ei à la florentine

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak met behulp van een naald een klein gaatje in de bovenkant kant van de eieren. Kook zacht in water met een ...
Ingrediënten: eieren, spinazie, boter, peper en zout, nootsmuskaat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten

Wortel-Rozijnentaart met chocolade-rumsaus

Eric Lanlard - Glamour Puds

Konfijt eerst de wortelen. Doe het water met de suiker in een steelpannetje. Breng aan de kook, haal onmiddellijk ...
Ingrediënten: bladerdeeg, abrikozenjam, geroosterde fijngehakte hazelnoten, eetbare lentebloemen, gele rozijnen
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Brits Dessert 4 personen

Kreeft à l’armoricaine

Albert Verdeyen - Sofie in de keuken van

Hak met de achterkant van je mes een opening in de scharen van de kreeft. Haal het eventuele afval uit de kreeft. ...
Ingrediënten: kreeft (in twee gesneden), bloem, bakboter, harissa, cayennepeper
Tussen 60 en 90 minuten 2 personen

Salade met gegrilde perzik

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Maak 6 takken rozemarijn tot spiezen voor de perziken. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, geitenkaas, rozemarijn, sjalot, ei
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 1 personen

Moambe

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de kip in 8 stukken en kruid met peper en zout. Smelt de boter in een brede en hoge braadpan en stoof de ajuin. ...
Ingrediënten: tomaten (in 8 gesneden), moambesaus, versnipperde look, rode pepperoni, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Toast champignon met spekblokjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de champignons in mooie dikke gelijke schijven. Neem een braadpan en doe er olijfolie en wat bakboter in ...
Ingrediënten: room, Parijse champignons, sneden brood, spekblokjes, look
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Broodjes 4 personen

Scampisalade

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de rijst gedurende 5 minuten op 100 graden. Pel de scampi, haal de darmkanalen eruit en hak ze fijn. ...
Ingrediënten: asperges, scampi, rijst, jonge sla, rode peper
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen