Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kalfstong in Madeirasaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tong gaar met de wortel, de prei, de ajuin, de look en selder in ongeveer 3 uur. ...
Ingrediënten: kalfs of -rundstong, champignons, madeira, wortel, ui
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bouillie

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water in een grote kookpot. Leg het vlees erin en laat koken. Schep het vet af van de oppervlakte. Zet het ...
Ingrediënten: bouillievlees (mét vet uit 1 stuk van de rib), peper en zout, tijm en laurier, wortelen, pastinaken
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Supereenvoudig yoghurtijs

Snijd de bananen in plakjes en leg ze in de diepvriezer. Schil de mango's, snijd ze in stukjes en leg ze in de ...
Ingrediënten: bananen, mango's, volle yoghurt, ,
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Semifreddo

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Ingrediënten: plantaardige room bv Alpro Luchtig & Creamy, eiwit, suiker, macadamianoten, Sweet Mix Caramel van Sofie Dumont
Beginner Meer dan 90 minuten

Negroni virgin, dé Italiaanse cocktailklassieker helemaal alcoholvrij

Verwarm de oven voor op 150°C.  ...
Ingrediënten: granaatappel, hibiscusthee (op 25cl heet water), zeste van sinaasappel, kruidnagel per persoon, steranijs per persoon
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Scampi met tomatensaus van Pascale Naessens

Pascale Naessens

Snij 3 gewone tomaten in grote stukken. Verwijder enkel de harde, witte kern in het midden. Doe een flinke scheut ...
Ingrediënten: scampi, tomaten, trostomaatjes, tomaten, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 1 personen

Taboulé met groenten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd vier lange, brede slierten van de komkommer en snijd de rest zonder de pitten in brunoise. ...
Ingrediënten: verse koriander, komkommer, dille, paprika, platte peterselie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Marokkaans Hoofdgerecht 4 personen

Mokkaparfait

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eierdooiers samen met de suiker wit. De room half opkloppen (want achteraf moet je er nog ingrediënten ...
Ingrediënten: eierdooiers, suiker, koude koffie, oploskoffie, room (minstens 30% vetgehalte)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Speculaas

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Meng alle ingrediënten samen in de keukenrobot met de menghaak. Kneed het deeg daarna met de handen tot een bal ...
Ingrediënten: ei, bruine suiker, boter, zelfrijzende bloem, kaneel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Vanillerisotto

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Smelt de boter in een lage, brede kookpot. Stoof de rijst er 3 minuten in aan. Snij de vanillestok doormidden, ...
Ingrediënten: boter, risotto rijst, vanillestok, melk, suiker
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen