Mezze

Ingrediënten

voor de tzatziki

voor de tomatensalade

voor de humus

voor de sagnaki

voor de gefrituurde inktvisringen

voor de gamba’s a la plancha

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Grieks
Hapje
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Begin met de tzatziki. In blender: helft van pot Griekse yoghurt, helft van een komkommer, teentje look, 2 eetlepels olijfolie en peper en zout.Serveer in een potje/schaaltje met wat schijfjes komkommer.  

  2. Tomatensalade: Snij de tomaten in blokjes en verwijder het binnenste. Snij de ajuin. Kruid met peper en zout. Voeg toe: 2 eetlepels fijn gesneden platte peterselie en munt, 2 eetlepels olijfolie, helft van een theelepel cayennepoeder en een eetlepel azijn.Meng de salade en serveer in een schaaltje. Werk af met wat olijven. 

  3. Humus: Mix alle ingrediënten. Gebruik de andere helft van de Griekse pot yoghurt. Werk af met wat olijfolie en komijnzaadjes. 

  4. Inktvis: Kruid met peper en zout en dep in bloem. Frituur op 180 graden, ongeveer 2 minuten in frietketel. Dresseer met sla. 

  5. Sagnaki: Snij de feta in 2 blokken en kruid met peper. Dep in paneermeel. Doe een laagje arachideolie in de pan en bak de feta. Serveer met wat sla en een glaasje Retsina

  6. Gamba's: Meng de olijfolie, peper, zout en look in een schaaltje. Eet je graag pikant? Dan kan je ook met cayennepeper kruiden. Leg de gamba’s in de schaal en overgiet ze met het mengel. Doe arachideolie in de pan en bak de gamba’s in de hete pan.  

0

Nog geen stemmen