Zoetzure eendenborst gevuld met noedelsalade

Ingrediënten

voor de marinade

voor de noedelsalade

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Smeer beiden kanten van de eendenborst hiermee in en snij in de helft.

  2. Schil de mango en snij in schijven. Steek ze tussen de eendenborst alsook de helft van het citroengras. Prik vast met stokjes en grill met het speklaagje (witte kant) naar beneden.

  3. Hak de citroenverbena en chilipeper fijn. Rasp een stukje gember en pers het sap van de pompelmoes uit over de noedels. Vermeng vervolgens met de rest van de ingrediënten.

0

Nog geen stemmen