Steak met chimichurri saus, geroosterde sla en trostomaat

Ingrediënten

• 3 rapen
• 4 steaks op kamertemperatuur

voor de salade

• 4 little gem
• trostomaatjes
• 1 teentje knoflook
• olijfolie
• versgemalen peper
• zeezout
• verse tijmblaadjes

Voor de chimichurrisaus

• 8 el olijfolie
• 2 el witte wijnazijn
• 1/2 chilipeper
• 1/2 rode ui
• verse bladpeterselie
• verse muntblaadjes
• verse bieslook