Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Pici al crudo- verse pasta maken

Claudia Allemeersch

Voor de pici: Bloem op tafel brengen. Kuiltje maken. Ei in het kuiltje brengen en het water. Beetje bij beetje ...
Ingrediënten: bloem 00, tomatenpassata, zwarte olijven, ei, water
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pizza 4 seizoenen

Piet Huysentruyt

Snijd de tomaten grof en stoof ze aan met de gehakte look in Belolive olijfolie. Voeg wat water toe en laat rustig ...
Ingrediënten: mozzarella, olijven, ingelegde ansjovissen, rode of groene paprika, champignons
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Zeebaars met pompoen

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snij de pompoen in de helft en schil, haal de pitten eruit, snij in dunne plakken. Maak 20 rondjes uit de plakken ...
Ingrediënten: pompoen, gelatine, melk, zeebaarzen, basispekel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pasta vongole van Loïc

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Meng 200 g bloem, 2 eieren en een snuifje zout tot een homogeen pastadeeg. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, verse vongole, knoflook, kerstomaten
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Italiaans 4 personen

Stoemp op zijn Italiaans

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen en plet ze met zout, peper en muskaatnoot. Snijd de tomaten, de Gandaham en de ui ...
Ingrediënten: aardappelen, sjalot, mozarella, gedroogde tomaten, vers basilicum
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto alla milanese met ossobuco

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kruid het vlees, haal het door de bloem en kleur aan in een pan met hete olijfolie. ...
Ingrediënten: kalfsschenkels (4-5 cm dik ), ui, wortels, selder, prei
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Zwitserse notentaart

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed stevig tot een homogene massa. Draai het deeg in plastikfolie ...
Ingrediënten: bloem, boter, kristalsuiker, ei, eigeel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Zwitsers Dessert 4 personen

De wereld Rond met 80-jarigen: Peppadew kip met kurkumarijst

Begin met de kip: verwijder de pluimrestanten op de kippenboutjes. Kruid ze daarna met peper en zout en bak ...
Ingrediënten: kippenbouten, ajuin, opgelegde peppadew (ongevuld), Griekse yoghurt, mango
Afrikaans 4 personen

Pizza in een houtoven

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Leg hout in de houtoven en steek aan. Rol het deeg mooi op tot een grote worst, snij een stukje ervan en maak er ...
Ingrediënten: tomatensaus, pizzadeeg, champignons (schijfjes), hespreepjes, ajuin (fijn gesneden)
Beginner Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

De perfecte risotto

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de look en de sjalot aan in boter en voeg de tapioca eraan toe. ...
Ingrediënten: tapioca (bolletjes van maniok), witte wijn, knoflook, sjalotje, dragon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen