Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gegrilde lamssteaks met pikante mangosalsa

Snijd het vruchtvlees van de mango en de ontpitte komkommer in kleine dobbelsteentjes. Hak de lente-uitjes fijn ...
Ingrediënten: lamssteaks (Europees lam), niet al te rijpe mango, passievrucht, komkommer, lente-uitjes
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Mexicaans Hoofdgerecht 4 personen

Kipspiesjes met wortelcrème

Wout Bru - Junior MasterChef

Laat de kip marineren in een mengsel van olijfolie, sojasaus, fijngesneden gember en peper. ...
Ingrediënten: kipfilets, Gandaham, sojasaus, olijfolie, gember van 2 cm
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Penne con pancetta (penne met pancetta)

Verhit in een pan met antiaanbaklaag een bodempje olijfolie. Snijd de ui in fijne reepjes en fruit ze glazig in ...
Ingrediënten: pancetta, ui, olijfolie, zout en peper, gedroogde peperoncinopepertjes, gemalen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Roerbak van taugé

Maak de taugé schoon en breng een grote pot water aan de kook. Blancheer de taugé en laat schrikken onder koud ...
Ingrediënten: taugé, gele paprika, look, chilipeper, rietsuiker
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

De Nieuwe Garde- Zeeduivel met scampi

De Nieuwe Garde

Een julienne van prei aanstoven in een beetje boter. ...
Ingrediënten: shiso, grijze garnalen, boter, prei, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Mechelse koekoek gebakken op hooi

Claudia Allemeersch

...
Ingrediënten: Mechelse koekoek, peper, zout, olijfolie, boter
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pot-au-feu met lotte

Claudia Allemeersch

De lotte in stukken snijden en 15 minuten laten marineren in een scheut olijfolie met daarbij de blaadjes van selder, ...
Ingrediënten: lotte, olijfolie, blaadjes van selder, geplette look, Piment d'Espelette
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin

De keuken van de Meester

Maak een mousse van gevogelte met room en eiwit . Vul hiermee de kipfilet. Sluit de filet opnieuw goed af en wikkel ...
Ingrediënten: champignons, kip, courgette, eieren, room
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip in gekruide kokosmelk

Wrijf voor de kruidenpasta de kemirinootjes met de peperkorrels in een vijzel met een stamper fijn. Voeg de sjalotjes, ...
Ingrediënten: citroengras, plantaardige olie, salamblaadjes (te vervangen door limoenblad), dikke kokosmelk, gesmolten gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Vis met groene curry

Pascale Naessens - De Perfecte Keuken

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de spinazie, en dep ze goed terug droog. Doe een scheutje olie in een pot, ...
Ingrediënten: groene curry, kerstomaatjes, kabeljauwhaasjes , witte wijn, spinazie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen