Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Guacamole slaatje

Ann Vertriest

Schil en ontpit de avocado’s ...
Ingrediënten: avocado's, kerstomaatjes, rode ui, koriander, het sap van 1 limoen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Mexicaans Salade 4 personen

Fajitas

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de paprika en ajuin in fijne reepjes. ...
Ingrediënten: rode paprika, ijsbergsla, look, zure room, guacamole
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Appelmoes voor grote groep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de appelen, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Smelt de boter in een kookpot en voeg de ...
Ingrediënten: kaneel, zachtkokende appelen (Jonagold), kristalsuiker, boter, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 16 personen

Gevulde tomaat met courgette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het hoedje van de tomaten. Snijd de courgettes in de lengte doormidden. Ontdoe de tomaten en courgettes van ...
Ingrediënten: tomaten, courgettes, mozarella, sjalotten, gehakt
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met prei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kabeljauw met peper en zout, oregano, marjolein, tijm en curry en stoom de kabeljauw 2 minuten op 180°. ...
Ingrediënten: kabeljauw, prei, olijfolie, bakboter, tijm
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp met langoust

Albert Verdeyen - De Perfecte Keuken

Kook of stoom de aardappelen gaar, pureer ze, maar niet te fijn. Leg de langoest in kokende visbouillon, laat 1 ...
Ingrediënten: staarten van langoesten (in een bouillo gekookt), aardappelen, fijne blokjes van verse tomaten, munt, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kip archiduc

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de bakboter in een anti-kleefpan. Kruid de stukken kip goed met peper en zout. Bak de kip 4 minuten aan elke ...
Ingrediënten: kippenbouillon, bakboter, Cognac, water, champignons
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges à la Flamande

Albert Verdeyen - Start to Cook

Maak de asperges schoon met een dunschiller. Leg ze in koud water en kook ze 10 à 15 minuten, afhankelijk van ...
Ingrediënten: peper, nootmuskaat, zout, bakboter, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Varkenskotelet met kaaspuree

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen, kook ze gaar, stamp ze tot puree en voeg het gehakte teentje look eraan toe. Bak de koteletten ...
Ingrediënten: varkenskoteletten, aardappelen, Reblochon, melk, gerookt spek
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pasta à la bouillabaisse

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groentjes zeer fijn en stoof ze aan (behalve de tomaatjes) in boter. Blus dit geheel met de wijn, een ...
Ingrediënten: wit van prei, tomaten, venkel, wortel, selderijstengel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen