Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Soep van de dag: Juliennesoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten in zeer fijne julienne (behalve de tomaten), kook ze gaar in water met groentebouillon. Voeg ...
Ingrediënten: vermicelli, wortels, courgette, prei, selder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Bruschetta met gemarineerde sardientjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Warm de paprika in een oven gedurende 10 minuten op 170 graden. Pel de paprika en ontpit hem en snijd de helft ...
Ingrediënten: sardienen, brood (3cm op 8 cm), citroensap, olijfolie, knoflook, gehakt
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Tortellini van langoustines

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de langoustines in de lengte in twee en kruid ze met peper en zout. Leg de ravioliblaadjes voor u en smeer ...
Ingrediënten: dikke langoustines, vierkant ravioliblaadjes, water, groentebouillon, echte boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Roulade van Ganda ham met witloof

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd witloof in julienne alsook de appel, doe er de veldsla bij. Meng mayonaise met de graanmosterd en een beetje ...
Ingrediënten: veldsla, witloof, Ganda ham, graanmosterd, bieslook
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Tartiflette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen en was ze. Snijd de aardappelen in schijfjes van 2 mm dik. Versnijd de uien en hak de look. Meng ...
Ingrediënten: spekblokjes, look, aardappelen, look, tijm en laurier
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen

Pommes Duchesse

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in koud, gezouten water. Prik om te testen of ze gaar zijn. Giet ...
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), eigelen, peper en zout, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Salade met gegratineerde mosselen

Kook de mosselen. ...
Ingrediënten: mosselen, prei, bladselderij, laurierblaadje, droge witte wijn, water of bier
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Rijstkroketjes met champignons

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijst met 2 maatjes water voor 1 maatje rijst. Kruid met PH Pepermix en zout en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: kleefrijst, eierdooier (om te mengen), eierdooier (om te doppen), bloem, geraspte gruyèrekaas
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Tempura van Quorn in een Aziatische kruidenmix, fijne groentjes

Lisa Calcus

Marineer de Quorn stukjes in het limoensap, de sojasaus, de suiker en de gember. ...
Ingrediënten: Quorn stukjes, limoen, geraspte verse gember, suiker, sojasaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Blinde vink van kropsla met couscous

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel, ui, prei en paprika in kleine stukjes. Doe deze bij de couscous. Kook de groenteboullion en ...
Ingrediënten: couscous, wortel, prei, tomaat, rode paprika
Beginner Tussen 15 en 30 minuten 4 personen