Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Scheermesjes, gemarineerde sjalot, tomaat, vinaigrette met gekonfijte knoflook

Wout Bru

Stoom de scheermesjes kort tot ze opengaan. Koel ze in ijswater en haal ze uit. Houd de schelp bij en spoel die ...
Ingrediënten: scheermessen, sjalotten, suiker, zout, xeresazijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Tomatenflan

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de tomaten in 8 en versnipper de look. Warm de olie op in een kookpot. Doe de tomaten en de look erin. Voeg ...
Ingrediënten: of 6 Roma-tomaten, zonnebloemolie, look, versnipperd, water, ketchup
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Soepje van schorseneren met wilde champignons

Claudia Allemeersch

Week de schorseneren op voorhand in water, om het meeste zand al te verwijderen. Schil de schorseneren met een ...
Ingrediënten: schorseneren, ui, Lacroix gevogeltefond, witte wijn, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Pastinaaksoufflé

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de pastinaak en snij in blokjes. Smelt de boter in een kookpot en stoof de pastinaak aan. Giet er water bij ...
Ingrediënten: pastinaak, geraspte Ementaler, eieren, melk, bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Kokossoepje met rauwe sint-jakobsvruchten

Claudia Allemeersch - De Perfecte Keuken

Snijd de ui en de look fijn en de appel in blokjes. Stoof alles samen. ...
Ingrediënten: bakboter, look, gember, galanga (Thaise gember), kippenbouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Versnijd de groenten, stoof ze aan inbakboter, bevochtig alles met water en de groentenbouillon en laat vervolgens ...
Ingrediënten: fijngehakte basilicum, maïszetmeel, tofublokjes, tomaat, raketsla
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Appel-pompoensoep

Ann Vertriest

Hak de sjalotten, look en selder redelijk fijn. Snij het pompoenvlees in blokjes van 2 cm. Snij de appelen in vier ...
Ingrediënten: pompoenvlees, sjalotten, look, witte selder, appels
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Slaatje van asperges met zeebaars

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en snijd de asperges met de dunschiller in lange slierten. Pocheer ze gedurende 1 minuut en spoel ze onder ...
Ingrediënten: tomaat, kappertjes, groene asperges, frambozenazijn, grenadine
Beginner Minder dan 15 minuten Salade 4 personen

Gazpacho met watermeloen

Claudia Allemeersch

Was de tomaten onder koud stromend water. Verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in grove stukken. Schil de ...
Ingrediënten: peper, xeresazijn, olijfolie, basilicum, watermeloen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans Soep 4 personen

Witloofsoep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de ajuin en de aardappel fijn. Smelt een klontje boter in de pot en stoof de ajuin en de aardappel ongeveer ...
Ingrediënten: ajuin, (kleine) aardappel, witloof, preiwit, appel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen