Druivenconfituur
Ingrediënten: blauwe druiven, gelei suiker, pictine, ,
Mergballetjes
Ingrediënten: voorgekookt merg, beschuiten, bouillon, bloem, maïszetmeel
Witte koolsla met gelakte paling
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: pijpajuin, witte kool, sojasaus, perensiroop, gehakte look
Feestelijke koolsoep
Aardappelespuma met garnalen & krokante brunoise
Ingrediënten: grijze garnalen, gekookte aardappelen, kookvocht van de aardappelen, karnemelk, volle melk
Pickles
Inktvis in tomatensaus
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Erwtenpuree met Gandaham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: erwten, munt, Gandaham, groentenbouillon, olijfolie