Viandel met zelfgemaakte andalousesaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: brickdeeg, fijngehakte ui , mayonaise, fijngehakte look , fijngehakte peterselie
Lookbroodjes
Ingrediënten: gehakte peterselie, look, stokbrood, paneermeel, boter
Scampi fritti met aïoli
Ingrediënten: scampi (16/20), eitje (losgeklopt), panko (japans broodkruim), bloem, kruiden naar smaak (paprika, curry, lookkruiden,...)
Mousse van ganzenlever met uienconfituur
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: terrine van ganzenlever, uienconfituur, gehakte hazelnoten, light room, porto
Komkommertartaar met Zeeuwse mosselen
Ingrediënten: kleine komkommer, gekookte mosselen (uit de schelp), crème fraîche, citroensap, sjalotje, fijngesnipperd
Hapje: minigehaktballetjes met looksaus
Ingrediënten: gehakt (gemengd), pijnboompitten, koriander (vers), peper, zout
Cheesy bacon dip
Ingrediënten: mayonaise, geraspte cheddar, pijpajuin, gerookt spek (gebakken), geroosterde pijnboompitten
Kerstomaatjes met pesto
Ingrediënten: pesto, kerstomaatjes
Japanse Maatjes
Ingrediënten: appel (Granny Smith), gedroogd zeewier, dille, Japanse sojasaus, daikonscheutjes