Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zoete aardappelkoekjes

Stoom de zoete aardappelen botergaar en laat ze in een vergiet minstens 1 uur uitlekken. ...
Ingrediënten: fijngesneden koriander, citroensap, olijfolie, zure room, Griekse yoghurt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Aardappelen met krokante spekjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe het spek in een cutter en maal het in kleine stukjes (niet te lang!). Warm een antikleefpan op. Doe het spek ...
Ingrediënten: gerookt spek, vastkokende aardappelen, zure room, zout en peper, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Frittata van groenten met kruiden

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de wortel, courgette, prei en tomaat in zeer fijne brunoise. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. ...
Ingrediënten: wortel, courgette, bloemkool, prei, tomaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kimchi, Koreaanse gefermenteerde kool

Snijd de Chinese kool in de lengte middendoor. Snijd elke helft opnieuw in drie delen, verwijder het harde uiteinde. ...
Ingrediënten: Chinese kool, zout, vissaus, lente-uien, in stukken van 3 cm in de lengte, kleine ui, fijngehakt
Beginner Meer dan 90 minuten Amerikaans Hapje 4 personen

Vis in zoutkorst

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Meng het zout met de eiwitten en het eigeel. Leg een laagje van dit zout in een ovenschotel. Hak de kruiden fijn ...
Ingrediënten: tijm, rozemarijn, eiwitten, dragon, basilicum
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Panini Hawaï

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de broodjes in tweeën en beleg ze achtereenvolgens met de ham, de kaas, de ananas en opnieuw ham. ...
Ingrediënten: gekookte ham, voorgebakken broodjes, kaas, ananas
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Broodjes 4 personen

Vijgen in rode wijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak een kruis in de vijgen, leg ze in een stoommandje. Giet er de rode wijn in en de suiker, ook de basilicum. ...
Ingrediënten: vijgen, rode wijn, peperkoek, suiker, boter
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hapje 4 personen

Pesto van kervel

Claudia Allemeersch

Kervel, peterselie, pijnboompitten wrijven met de stamper in de vijzel tot je een mooie smeuïge constistentie ...
Ingrediënten: pijnboompitten, kervel, peterselie, olijfolie, harde kaas (Parmezaan, Pecorino)
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Saus 4 personen

Groenten met kruidenolie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak alle groenten schoon en snij ze in grote stukken. ...
Ingrediënten: olijfolie, rode biet, sjalot, raap, wortel
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Snelle lemon curd

Mix het sap van de citroenen of limoenen samen met de eieren, de suiker en de boter. ...
Ingrediënten: eieren, bloemsuiker, grote citroenen, boter,
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Brits Dessert 4 personen