Glutenvrije feesthapjes (2)
Ingrediënten: stronk witloof, mayonaise, ketchup, whisky, gepelde grijze garnalen
Zoet-zuur-zoute tomaatjes
Ingrediënten: water, citroensap, kristalsuiker, rietsuikersiroop, kerstomaten
Pestohummus
Ingrediënten: kikkererwten (eventueel uit blik), sesampasta (tahin), knoflook, sap van 1/2 citroen, groene pesto (kant-en-klaar)
Scampi fritti met aïoli
Ingrediënten: scampi (16/20), eitje (losgeklopt), panko (japans broodkruim), bloem, kruiden naar smaak (paprika, curry, lookkruiden,...)
Mousse van ganzenlever met uienconfituur
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: terrine van ganzenlever, uienconfituur, gehakte hazelnoten, light room, porto
Japanse Maatjes
Ingrediënten: appel (Granny Smith), gedroogd zeewier, dille, Japanse sojasaus, daikonscheutjes
Gamba’s met look
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Oosters slaatje met halloumi
Ingrediënten: peer, geschild en in blokjes, halloumi, veldsla, granaatappel, gedroogde dadels, ontpit en in stukjes