Tortellinis van wilde boschampignons en gerookte eend
Ingrediënten: gerookte eendenborst, verse kruiden en spruiten, deegvellen voor raviolo, gevogeltebouillon, gedroogd eekhoorntjesbrood
Gillardeau oester met appel en komkommer, bouillon van algen
Ingrediënten: Gillardeau oesters n°1 1 , komkommer, Granny Smith appelen, zoetzuur, suikersiroop
carpaccio van aardbei en sint-jacobsvruchten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: sint-jacosvruchten, water, fijngemalen nori blaadjes, gelatineblaadjes, kippenbouillon
Pompoenroomsoep met foie-gras en truffelolie
Ingrediënten: pompoenvlees, plukjes kervel, foie gras, truffelolie, sesamzaadjes
Geroosterde pompelmoes met granola, limoen en yoghurt
Sandra Bekkari - Open keuken met Sandra Bekkari
Ingrediënten: pompelmoezen, pistachenoten (ongezouten), granola, honing, limoen
St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
De Feestkeuken van Sofie: Tartaar van duo van zalm met avocadocrème en mierikswortelolie
Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie
Ingrediënten: gerookt zalmhaasje, vers zalmhaasje, Granny Smith-appel, Zeste van 1 citroen (bio), komkommer
Ravioli van girollen en kreeft
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kervel, eigeel, Alpro soya Bakken en Braden, water, witte wijn