Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water met wat zout. Doe de erwtjes erin en kook tot ze zacht zijn. Leg de gerookte ham tussen keukenpapier ...
Ingrediënten: verse sint-jacobsvruchten, olijfolie, diepvrieserwten, peper en zout, Maggi PH groentebouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

King crab met een jus van schaaldieren

Claudia Allemeersch

Kook de poten in een court bouillon. Dat is water dat je opkookt met een snuifje zout, grofgesneden selder, wortelen ...
Ingrediënten: king crab-poten, boter, zoete, witte ui, Parijse champignons, in 4 gesneden, look, versnipperd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Filodeeghapje met Rodenbachkaas

Bak in een beetje boter de sjalot en de chorizo. ...
Ingrediënten: Rodenbachkaas, geraspt, filodeeg, chorizo in kleine stukjes, eierdooiers, peper, zout en muskaatnoot
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Sandra's Slimme Tips: Fijnproeverschocolade

Sandra Bekkari - Sandra's Slimme Start

Breek de chocolade in stukjes en laat in een kom au-bain-marie smelten. Let erop dat de kom niet in aanraking met ...
Ingrediënten: donkere chocolade, Stukje verse gember, chilivlokken, grof zeezout,
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Toast met burrata en vijgen en cocktail Dark & Stormy

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Rooster de ciabatta: Verwarm de oven voor op 200C. ...
Ingrediënten: ciabatta , olijfolie, peper , Fleur de sel, vijgen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans 4 personen

Salade van geroosterde wortelen en avocado met een dressing van sinaasappel en citroen

Jamie Oliver - Jamie at Home

Verwarm de oven voor op 180°C/gas 4. ...
Ingrediënten: middelgrote wortelen, in verschillende kleuren, inclusief het loof, komijnzaadjes, gedroogde chilipepers, verkruimeld, zeezout en versgemalen zwarte peper, knoflook, gepeld
Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Gerookte paling met gemarineerde rode biet en rammenas en dillecrème

De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Voor de dille-olie: Mix de helft van de bos dille met wat blaadjes munt en koriander en een ruime hoeveelheid druivenpitolie. ...
Ingrediënten: gerookte rode biet, rammenas, dille, druivenpitolie, yuzu
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 1 personen

Carpaccio van zalm met rode biet, sojascheuten en wasabi-vinaigrette

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij het grijze vettige gedeelte van de zalm. Tip: scherp mes. Snij in flinterdunne plakjes. Leg op een bord. ...
Ingrediënten: aardbei, rabarber, spuitwater, honing of agavesiroop, zalmhaasje (wilde zalm, zonder vel of graten)
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen

Venusschelpen met serranoham en tomatensalade

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Verwarm de oven voor op 190°. ...
Ingrediënten: bieslook, citroenmelisse, walnotenolie, citroen, serranoham
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mediterraans 4 personen

Brandade van gerookte forel met wakamesaus, mosselen en garnaaltjes van An Steyvers

An Steyvers

Schil de aardappelen. Kook af in melk met grofgesneden ui, laurier, tijm en bouillonblokjes. ...
Ingrediënten: gerookte forel, aardappelen (vastkokend), melk, ui, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen