Cremeux van chocolade, espuma van koffie en een crumble van hazelnoot en amandel
Ingrediënten: volle melk, suiker, eigeel, pure chocolade, room (40%)
Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: marsepein, rode kleurstof, groene kleurstof, suikerbonen, Straciatella Roomijs (Sofie Dumont)
Appelpompoentaartje en club sandwich met avocado, kaas, rode biet en venkel
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Dorade filet, geplette en krokante aardappel en chorizo sausje
Ovenschotel met bolognaise, lamsvlees en mozzarellapuree en pickleschips
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ongekruid lamsgehakt, grote zoete ui, gepelde tomaten in stukjes, tomatenconcentré, komijn
Gegrilde asperges en oesterzwammen met venkelslaatje, seitangehakt en lavash
Ingrediënten: groene asperges, oesterzwammen, venkel, sinaasappel, seitangehakt
Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor
Ingrediënten: epoise-kaas (sterke Franse kaas), graantjesmosterd, filet Duke of Berkshire, boter om te bakken, look, geplet
Bruschetta met mozzarella en tomaat, carpaccio van sint-jacobsschelpen en fruitlolly's
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van