Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Speenvarken op de barbecue

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Wrijf je speenvarken in met olijfolie. Neem je kruiden en doe die ook op het vlees, aan beide kanten. ...
Ingrediënten: speenvarken, olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht

Lamscurry

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd het vlees in stukken van ongeveer 3 cm. Grotere stukken moeten langer bakken. Doe een beetje Fama in de pan. ...
Ingrediënten: look, laurier, madras curry, fama, komijnzaadjes
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Indisch Hoofdgerecht 4 personen

Gestoomde prei met zoetzure saus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de prei gaar, 5 minuten op 105°C. ...
Ingrediënten: preistengels, acaciahoning, balsamico, olijfolie, salsakruiden
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Scampi met tomatenpesto in de wok

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de scampi. Maal de pijnboompitten met look, olie en basilicum samen met de tomaatjes tot een pesto. ...
Ingrediënten: ciabatta, pijnboompitten, olijfolie, zongedroogde tomaten, room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Chocolade paaseitjes zelf maken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de eitjes in de lengte in twee en droog ze goed uit. Giet er de gesmolten chocolade in en giet ze er onmiddellijk ...
Ingrediënten: gesmolten zwarte chocolade, gesmolten witte chocolade, gesmolten melkchocolade, gesmolten hazelnootchocolade, lege eierdopjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Tatin van tomaat met Gandaham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak look, sjalot en leg overal een takje rozemarijn bij. ...
Ingrediënten: bladerdeeg of één groot, roma tomaten, suiker, olijfolie, Balsamico azijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Eendenborstfilet met witloofsaus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Zet je vuur hoog genoeg. Geef wat inkervingen in het vet van het vlees, zo zal het sneller smelten en het vlees ...
Ingrediënten: eendenborsten, witloof, room, water, bieslook
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Vitello Tonato

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad, witte wijn, water, laurier, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen

Zoet-zuur-zoute tomaatjes

Claudia Allemeersch

Neem een niet al te grote steelpan in metaal en smelt de kristalsuiker met wat water op een klein vuur. Roer niet, ...
Ingrediënten: water, citroensap, kristalsuiker, rietsuikersiroop, kerstomaten
Gevorderde Minder dan 15 minuten Hapje 4 personen

Sazerac

Piotr Kuzmicki

Koel een whiskyglas af met crushed ice. Doe hetzelfde met een mixingglas. ...
Ingrediënten: suikersiroop, Peychaud Bitters, zeste van 1 citroen, Logis de Montifaud Cognac, absinth
Beginner Minder dan 15 minuten Amerikaans Cocktails