Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tarte tatin met tijm en kabeljauwcakejes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de tarte tatin: Schil de appelen. Snij in partjes en verwijder het klokhuis.  ...
Ingrediënten: grote Cox of Jonagold appels, bloem (+ extra om uit te rollen), koude boter (voor het deeg), zout, vanillesuiker
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Varkensgebraad met erwten, wortelen en zelfgemaakte kroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Gebruik je verse erwtjes. Dop dan eerst de erwtjes. Breng water aan de kook. Kook de erwtjes twee minuten ...
Ingrediënten: varkensgebraad, peper, zout, tijm, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti

Pascale Naessens

Maak de knolselder eerst schoon, snijd de schil eraf. Nu kun je met een dunschiller slierten knolselder afsnijden. ...
Ingrediënten: grijze garnalen, knolselder, truffelolie, limoen, truffelschilfers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kabeljauw met dikke erwtensoep en groene curry

Pascale Naessens

Kook de erwten gedurende een 6-tal minuten in een weinig water (zodat ze net onderstaan) samen met de fijngesneden ...
Ingrediënten: kabeljauwfilets, verse jonge erwten (of diepvrieserwtjes), look, groene currypasta, peterselie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarbot met asperges en witte wijnsaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij vier sneetjes citroen. Snij ook vier sneetjes tomaat. ...
Ingrediënten: tarbot, peper, zout, citroen, tomaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde lamschouder met aardappelgratin en spinazie in bechamelsaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen. Snij ze in dunne schijfjes. Dit gaat eenvoudig met een mandoline. ...
Ingrediënten: lamschouder (+2/3cm dik, 200g/pp) , boter, rozemarijn, tijm, look
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duif met girolles en groentjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de duifjes bruin in boter, 3 minuten aan 1 kant, 1 minuut aan de andere kant. ...
Ingrediënten: duiven, gefileerd, girolles (dooierzwammen), oesterzwammen, gerookt spek, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kaasschotel met witloofchutney en veenbessenbrood

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het brood. Belangrijk: haal de boter op tijd uit de koelkast, zodat die zacht wordt. Pel en ...
Ingrediënten: melk, boter op kamertemperatuur, zout, volkoren bloem, droge gist (1 zakje)
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Ans cupcakes met peer, amandel en mascarponecrème

An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An

Begin met het beslag. Klop boter met suiker en vanillesuiker op. ...
Ingrediënten: peren, suiker, water, kaneelstokjes, suiker
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Patrijs met sla en frietjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim ...
Ingrediënten: patrijzen, echte boter, groene sla, ui, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen