Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gelakt spek met puree

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Gril de dikke sneden Breydelspek. ...
Ingrediënten: breydelspek, frambozenazijn, acaiahoning, kaneelstok, steranijs
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Chocoladetruffels

Mitch Coldenhoff - De Perfecte Keuken

Snijd de pure chocolade in kleine stukjes. ...
Ingrediënten: room, boter, cacaopoeder, kokosschilfers, melkchocolade
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert

Chipolataworstjes met een karamel van balsamico

Claudia Allemeersch

Crème van balsamico: Neem een steelpan en laat op laag vuur de suiker smelten, samen met de 2 el water. Als de ...
Ingrediënten: amandelschilfers, chipolataworstjes, balsamicoazijn, water, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Petitfours met rozencrème

Klop de boter met de gezeefde poedersuiker romig. Klop dan de roomkaas erdoor tot de massa mooi glad is; roer het ...
Ingrediënten: rozenwater of rozensiroop, magere verse roomkaas, poedersuiker, gezeefd, zachte boter, rozenconfituur
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Flapje met groenten

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de groenten zo fijn mogelijk. Ik kies nu voor dunne plakjes (sifflet), maar je kan ook kiezen voor brunoise ...
Ingrediënten: bladerdeeg, Flandria courgette, Flandria preien, Flandria lente-ui, eidooier
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Lotte met mosterdmousseline

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Grill de stukken lotte. ...
Ingrediënten: lotte (zeeduivel), graanmosterd, boter, eierdooiers, witte wijnazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Viskoekjes (thod man pla)

Doe alle ingrediënten in een mengkom. Meng goed tot je een gladde, stevige pasta hebt. Plof de vismassa enkele ...
Ingrediënten: palmsuiker of fijne kristalsuiker, rode currypasta, witte visfilet, fijngehakt, vissaus, ei, lichtjes opgeklopt
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Haaivinnensoep

Albert Verdeyen - Start to Cook

Snijd de kip in zeer kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller ze gaar zijn. ...
Ingrediënten: kippenbouillon, tijm, krab, look, kipfilet
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Zeeuwse mosselgratin met tijm

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de prei met de wijn ...
Ingrediënten: mosselen, prei, in ringen, witte wijn, crème fraîche, geraspte parmezaanse kaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Herfstsalade van koolrabi met peer

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Schil de koolrabi, snij dunne plakken met behulp van een mandoline of snijmachine. Haal met een vormpje rondjes ...
Ingrediënten: koolrabi, verse hazelnoten, jonge spinazie, Grevenbroecker, peer (Concorde, Gracioen of conference)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Salade 4 personen