Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Loempia met kip en groenten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij alle groentjes, alsook de kip in kleine stukjes. Doe een beetje olie in de wok, stoof de kip goed heet aan ...
Ingrediënten: kipfilet, rijstdeeg, koriander, eigeel, wokkruiden
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen

Bowls van Madame Charlotte

Kook de noedels beetgaar, spoel ze af onder koud water om te vermijden dat ze gaan kleven.  ...
Ingrediënten: sobanoedels of boekweitnoedels , sinaasappelsap , sojasaus , sesamolie , edemame boontjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Salade 4 personen

Roze koeken van Madame Charlotte

Verwarm de oven voor op 180°C.  ...
Ingrediënten: roomboter, 3 , witte basterdsuiker , vanillesuiker , Turkse of Griekse yoghurt
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Gebak 4 personen

Kalfszwezeriken met Brugge pater

Ontvlies de zwezeriken giet er gezouten kokend water over en laat enkele min staan. ...
Ingrediënten: Brugge pater, geraspt, zwezeriken, gekookte ham, in sneetjes, peterselie, knolselder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

King crab met een jus van schaaldieren

Claudia Allemeersch

Kook de poten in een court bouillon. Dat is water dat je opkookt met een snuifje zout, grofgesneden selder, wortelen ...
Ingrediënten: king crab-poten, boter, zoete, witte ui, Parijse champignons, in 4 gesneden, look, versnipperd
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde sint-jakobsnootjes, parfait van groene kruiden, crème van soja

Wout Bru

Voor de parfait:  warm de coulis op met de boter en de room. Los hierin de gelatine op en kruid met peper ...
Ingrediënten: sint-jakobsnootjes, schijfje wit brood, dille, groene kruidencoulis, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Gefrituurde gamba met basilicumvinaigrette

Wout Bru

Voor de gamba's:  Kruid de gamba’s met olijfolie, peper en zout. Haal ze door de bloem, het eiwit en het ...
Ingrediënten: gepelde gamba's, paneermeel/panco's, bloem, losgeslagen eiwit, eierdooier
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Kerstomaatje met krab

Wout Bru

Voor krokante broodschijfjes:  snij het stokbrood in heel dunne plakjes en steek uit met een emporte pièce. ...
Ingrediënten: oesters, kerstomaatjes, fijngesneden sjalotje, mayonaise, fijngesneden wakame
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Kalfszwezeriken op de grill met chimichuri

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de rode en gele peper in 2, haal de pitten eruit en snij in stukjes. Doe ze in een cutter. ...
Ingrediënten: kalfszwezeriken, peper en zout, olijfolie, rode en gele peper, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Zuid-Amerikaans 4 personen

Filodeeghapje met Rodenbachkaas

Bak in een beetje boter de sjalot en de chorizo. ...
Ingrediënten: Rodenbachkaas, geraspt, filodeeg, chorizo in kleine stukjes, eierdooiers, peper, zout en muskaatnoot
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen