Loempia met kip en groenten
Ingrediënten: kipfilet, rijstdeeg, koriander, eigeel, wokkruiden
Bowls van Madame Charlotte
Ingrediënten: sobanoedels of boekweitnoedels , sinaasappelsap , sojasaus , sesamolie , edemame boontjes
Kalfszwezeriken met Brugge pater
Ingrediënten: Brugge pater, geraspt, zwezeriken, gekookte ham, in sneetjes, peterselie, knolselder
King crab met een jus van schaaldieren
Ingrediënten: king crab-poten, boter, zoete, witte ui, Parijse champignons, in 4 gesneden, look, versnipperd
Gemarineerde sint-jakobsnootjes, parfait van groene kruiden, crème van soja
Ingrediënten: sint-jakobsnootjes, schijfje wit brood, dille, groene kruidencoulis, boter
Gefrituurde gamba met basilicumvinaigrette
Ingrediënten: gepelde gamba's, paneermeel/panco's, bloem, losgeslagen eiwit, eierdooier
Kerstomaatje met krab
Kalfszwezeriken op de grill met chimichuri
Ingrediënten: kalfszwezeriken, peper en zout, olijfolie, rode en gele peper, look
Filodeeghapje met Rodenbachkaas
Ingrediënten: Rodenbachkaas, geraspt, filodeeg, chorizo in kleine stukjes, eierdooiers, peper, zout en muskaatnoot