Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Thais soepje met pompoen en king krab

Claudia Allemeersch

Pompoen schillen en in kleine dobbelsteentjes snijden en de krab laten uitlekken. Sjalot, look, peper, munt, koriander ...
Ingrediënten: butternut pompoen, chatka king crab, fijngesneden sjoltten, look, zeer fijn gesneden, chilipeper, stengel en zaadjes verwijderd en fijngesneden
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Thais Soep 4 personen

Opgevulde kipfilets met champignons en foie-gras

Claudia Allemeersch

Sneden brood onderdompelen in 4 el melk. ...
Ingrediënten: foie-gras, sjalotjes, fijngehakt, gehakte peterselie, kalfsfond pasta, droge morieltjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Duifje met savooikool, gember en shiitake

Mitch Coldenhoff

Schil de aardappelen en kook ze super gaar in gezouten water. Giet de aardappelen af als ze gaar zijn en stoemp ...
Ingrediënten: duifjes (gefileerd), savooikool, mini shiitake, aardappelen, room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Filet pur in bladerdeeg met knolselder en appel

Mitch Coldenhoff

Kruid de filet pur en kleur alle kanten dicht. Giet het vet uit de pan en blus met de vijgen compote, frambozen ...
Ingrediënten: rundsfond, filet pur, vijgencompôte, frambozenazijn, melk
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zeeduivel met crème van wortel en stoemp van spinazie

Yanaïka Skrzyszkowiak

Schil de wortels en snij ze in plakjes. Kook ze gaar in gezouten water en giet af. Voeg de room bij de wortelen ...
Ingrediënten: , goede boter, , zeeduivelfilet, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Roodbaarsfilet met lentepuree en vinaigrette 'vierge'

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen gaar, pureer ze en meng ze met boter en een beetje room, 1 el kappertjes, 2 el zongedroogde ...
Ingrediënten: fijngehakte zongedroogde tomaten, roodbaarsfilets, aardappelen, fijngehakte kappertjes, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaars en noordzeeschelpjes

Kenny Bernaerts - MasterChef

Gaar de mosselen en kokkels 'Mariniere'. Stoof de sjalot, look, thijm en laurier in een beetje olie, dit in een ...
Ingrediënten: Wilde Zeebaars, olijfolie, mosselen, kokkels, sjalot
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes

Mitch Coldenhoff

Schil de aardappelen en kook ze supergaar in gezouten water. Giet ze af en schud goed droog. Haal door een passe-vite ...
Ingrediënten: kipfilets, savooikool, wortel, prei, knolselder
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saffraanrisotto met Hollandse garnalen en asperges

Schil de asperges en verwijder de harde onderkanten. Snijd de punten op 8 cm af en snijd de rest schuin in plakjes. ...
Ingrediënten: Hollandse garnalen, witte asperges, envelopje saffraandraadjes, gevogeltefond, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

In de oven gebakken rosbief met ‘mandjes à la Duchesse’ en groentjes

Bak de rosbief aan beide kanten in een hete pan met wat boter. Leg het vlees nadien in een ovenschotel en strooi ...
Ingrediënten: rosbief van 600gr, boter (50gr voor de aardappelen, 50gr voor het vlees en 50gr voor de groenten), geschilde bloemig kokende aardappelen, eierdooiers, jonge wortelen
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 4 personen