Bloemkool met garnaaltjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: bloemkoolroosjes, gepelde grijze garnalen, boter, zuiver water, sojaroom
Heldere champignonsoep
Ingrediënten: kastanjechampignons (schoongemaakt en in 4 gesneden), gedroogde boschampignons, wortelen, geschild en grof gesneden, selder, grof gesneden, ui, in 2 gesneden
Bloemkool- Coquilles St. Jacques
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Paaseieren
Ingrediënten: paasei-vormen, chocolade, bakpapier
Misosoep met schelpen
Ingrediënten: water, kombu van 5 cm (te vinden bij de toko), sake, tapijtschelpen, goed schoongespoeld, miso (te vinden bij de toko)
Ceviche van zeebaars
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Vogelnestje
Ingrediënten: water, eigelen, paneermeel, PH Lookkruiden, bloem
Kreeft in looksaus
Albert Verdeyen - Start to Cook