Waterkerssoep met wijngaardslakken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten (behalve de waterkers) fijn, stoof ze aan in boter en kruid vervolgens met peper en zout. Voeg ...
Ingrediënten: waterkers, water, aardappel, ui, wit van prei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Foodpairing met tomaatjes

The Taste

Voor de tomatenbouillon snijd een deel van de tomaten in stukken en doe deze in een kookpot. Pel de gember en snijd ...
Ingrediënten: tomaten gewone en gekleurde, sjalotten, laurier, look, Koriander (vers)
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Bloemkoolsoep met saffraan

Claudia Allemeersch

Verdeel de bloemkool in kleine trosjes. ...
Ingrediënten: bloemkool, saffraandraadjes, look, zoete witte ui, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Soepje van schorseneren met wilde champignons

Claudia Allemeersch

Week de schorseneren op voorhand in water, om het meeste zand al te verwijderen. Schil de schorseneren met een ...
Ingrediënten: schorseneren, ui, Lacroix gevogeltefond, witte wijn, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Bloemkoolsoepje met Breydelham

Claudia Allemeersch

Ui fijnsnijden en aanstoven in wat boter. Aardappel schillen en in blokjes snijden, toevoegen aan de ui. Bloemkool ...
Ingrediënten: kleine aardappel, bloemkool, peper, zout, kippenbouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Versnijd de groenten, stoof ze aan inbakboter, bevochtig alles met water en de groentenbouillon en laat vervolgens ...
Ingrediënten: fijngehakte basilicum, maïszetmeel, tofublokjes, tomaat, raketsla
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Italiaanse appeltaart

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de boter in een kom, voeg er de suiker aan toe en meng goed. Doe de bloem en de bicarbonaat erbij en meng verder. ...
Ingrediënten: eieren, zeste van een citroen, melk, bicarbonaat, geweekte rozijnen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Vitello tonato

Claudio Dell'Anno

Mix de tonijn met de mayonaise, de citroen, het zout, de peper en de ansjovis in de blender tot een gladde massa. ...
Ingrediënten: citroen (sap), zout, peper, ansjovis, mayonaise
Gevorderde Meer dan 90 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Aardappel met garnalen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Was de aardappelen en doe ze in een kookpot. Zet ze helemaal onder in koud, gezouten water. Breng aan de kook, ...
Ingrediënten: grijze garnalen, grote bintjes, boter, zure room, nootmuskaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gazpacho met watermeloen

Claudia Allemeersch

Was de tomaten onder koud stromend water. Verwijder de kroontjes en snijd de tomaten in grove stukken. Schil de ...
Ingrediënten: peper, xeresazijn, olijfolie, basilicum, watermeloen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Spaans Soep 4 personen