Caesar salad
Ingrediënten: citroensap, ansjovissen (gezouten), look, olijfolie, arachideolie
Panna cotta van groene asperges
Ingrediënten: groene asperges, room, melk, gelatineblaadjes (2gr), marjolein
Caesar salade, de klassieker der salades
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: Romeinse sla, eieren, kippenbouten, ansjovisfilets, selderijzout
Moink balls met barbecuesaus van TJOP's
Ingrediënten: rundsgehakt, oregano, Parmezaanse kaas (geraspt), melk, ei
Gevulde sardientjes
Ingrediënten: niet te grote sardientjes, zonder schubben, paneermeel van gedroogd brood, witte ui, knoflook, gedroogde Corinthe krenten
Courgette rolls
Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel)
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kalfsgebraad van ongeveer 600gr, eiwit, gehakte peterselie, mosterd, gehakte sjalot
Eenvoudige mergpijpjes
Ingrediënten: mooie mergpijpjes, bouquet garni, ui, bestoken mt 4 kruidnagels, boerenbrood, sprieten bieslook