Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Toast met gebakken mosselen

Kook de mosselen kort in de microwave met  een nootje boter  en een fijngesneden sjalot, of bak ze op ...
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, water, peterselie, fijne tuinkruiden naar wens bv. bieslook, kervel, koriander, etc.
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Schorseneren op z'n Vlaams

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de schorseneren en kook ze gaar in een blanc (een bouillon van water, bloem en citroensap). Hak de hardgekookte ...
Ingrediënten: schorseneren, bloem, water, citroen, peper
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aardperenzalfje met gestoomd eigeel

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardperen en de aardappelen. Snijd de pijpajuin. ...
Ingrediënten: aardperen, aardappel, sjalot, Flandria wit van prei, eigelen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Bouillabaisse De Luxe van Sofie Dumont

Sofie Dumont

 Voor de bouillabaisse: Pel de langoustines: Breek het hoofd af. Snij de schaal door onderaan tussen ...
Ingrediënten: peper, zout, ei, mosterd, arachideolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Gevulde tomaat

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem 4 dikke vleestomaten. Snijd het hoedje eraf en haal de tomaat leeg met een eetlepel. ...
Ingrediënten: sjalot, broodkruim, peterselie, varkensgehakt, look
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pickles zelf maken

Claudia Allemeersch

Alle groenten in gelijke stukjes snijden en pekelen : hiervoor gaan we telkens een laagje groenten aanbrengen in ...
Ingrediënten: bloemkool, inleguitjes, augurkjes, witte delen van een bundeltje lente-ui, paprika
Beginner Meer dan 90 minuten Brits Saus 4 personen

Garnalencocktail

Claudia Allemeersch

Laat de garnalen op kamertemperatuur komen. ...
Ingrediënten: tabasco, peper, zout, whisky, room
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Guacamole slaatje

Ann Vertriest

Schil en ontpit de avocado’s ...
Ingrediënten: avocado's, kerstomaatjes, rode ui, koriander, het sap van 1 limoen
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Mexicaans Salade 4 personen

Appelmoes voor grote groep

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de appelen, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Smelt de boter in een kookpot en voeg de ...
Ingrediënten: kaneel, zachtkokende appelen (Jonagold), kristalsuiker, boter, water
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 16 personen

Wintersoep met rijst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Zet water op met PH Groentebouillon. ...
Ingrediënten: wortelen, aardappel, witte kool, prei, rode biet
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen