Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet
Ingrediënten: aardappelpuree, jonge wortelen, honing, boter, eendenfilets
Pepersteak met sla, frietjes en een whiskysausje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: grofgemalen peper, sla, aardappelen (bintjes), steaks, whisky
Quinoasalade met geroosterde noten en rozijnen
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Preirolletjes met Ganda ham en bechamelsaus
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: melk, roux (20gr boter + 20gr bloem), Maaslands kruidenzout, nootmuskaat, Ganda ham
Gebakken zalm met citroen, zuring en gebakken krieltjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Gepocheerd eitje met asperges, rauwe zalm en Ganda Ham
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: verse zalm, eieren, asperges, azijn, room
Taartje met roquefort, druiven en walnoten
Ingrediënten: bladerdeeg, roquefort, room, trosje druiven, walnoten
Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room
Ingrediënten: rijst, toastjes, zure room, verse groene boontjes, rode ui
Rode koolsla met appel en bloedworst
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rode kool, bladerdeeg, appelmoes, bloedworsten, honing
Mechelse asperges met kruidenhollandaise en spiegeleitje
Ingrediënten: asperges (16-22mm), groene kruiden (vb. peterselie, kervel,...), citroen, zout, peper