Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Worst met appelmoes en simpele aardappelpuree

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen.  Snij in stukjes (ongeveer 2cm), doe in een kom koud water, giet af en stoom gaar in ...
Ingrediënten: braadworsten, boter, appelen , boter, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen

Rozemarijnaardappelen: Kook de aardappelen tien minuten in gezouten water. Doe in een met olie ingewreven schaal. ...
Ingrediënten: bladerdeeg (of koop vidé-koekjes), ei, seitan, olijfolie, aardappelen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tortilla met hert of fazant en portosaus

Snijd de fazantenborst  of het hertenbiefstuk in fijne reepjes of in dobbelsteentjes.  ...
Ingrediënten: hert of fazant, yoghurt natuur, look, gember, Mole Poblano
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Zomerpasta met Breydelham, boontjes en pijnappelpitten

Kook de tuinboontjes beetgaar in gezouten water en laat ze goed uitlekken. ...
Ingrediënten: gemalen kaas, halfvolle melk, bloem, boter, Breydelham
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 2 personen

Quiche met spinazie en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de bladerdeeg in een taartvorm. Stoof de spinazie aan in boter en giet hem af zodat je niet te veel vocht hebt. ...
Ingrediënten: spinazie, bladerdeeg (22cm), chorizo, boter, peper en zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp van jonge wortelen met honing en eendenfilet

Albert Verdeyen

Snijd het loof van de jonge wortelen (bewaar het) en maak de wortelen schoon. Snijd de wortelen in blokjes en bak ...
Ingrediënten: aardappelpuree, jonge wortelen, honing, boter, eendenfilets
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalm en croute

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Leg het bladerdeeg in de bodem van de taartvorm en druk de kanten goed aan. Ontpit ...
Ingrediënten: zalmfilet met vel van 400 gr (=restje), bladerdeeg, zwarte olijven, notenmengeling, tomaten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen. Stoom ze gaar.  ...
Ingrediënten: tournedos, bruine fond, room, groene peperbolletjes, Cognac
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Papillot van snoekbaars met groentjes en Orval

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij alle groenten in dunne reepjes. Leg het blad aluminiumfolie open op je werktafel. Doe er de groenten op, daarna ...
Ingrediënten: asperges, limoen, snoekbaars (van elk ongeveer 160gr, ontveld en zonder graat), courgette, rasp van 1 limoen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken zalm met citroen, zuring en gebakken krieltjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Was de zuring. Spoel goed en zwier droog. Hak fijn. ...
Ingrediënten: zalmhaasje, peper en zout, olijfolie, boter, zuring
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen