Parelhoenborst met knoflookcrème
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: knoflook, parelhoenborst op vel per persoon, volle room, water, wortelen, geschild en in stukken gesneden
Appelen in een kooitje met sabayonsaus
Ingrediënten: middelgrote appelen, roomboterbladerdeeg, goudgele sultanarozijnen, gehakte, gedroogde abrikozen, abrikozenjam
Kaasquiche met Provençaalse tomaten
Ingrediënten: bladerdeeg, droge witte bonen, vlezige romatomaten, peper en zout, halfvolle room
De wereld Rond met 80-jarigen: Nacho's
Ingrediënten: nacho's, gemengd gehakt, tomatenpassata, rode chilipepers, look
Gegrilde lamssteaks met pikante mangosalsa
Ingrediënten: lamssteaks (Europees lam), niet al te rijpe mango, passievrucht, komkommer, lente-uitjes
Gegrilde zalm
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: teentje look, fijngehakt, room, verse zalmfilet, verse spinazie, peper en zout
Runderhaas in champignonkorst
Ingrediënten: runderhaas, panklaar, witte champignons, dragon, krulpeterselie, knoflook
Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus
Ingrediënten: Lacroix kreeftenfond, gesnipperd sjalotje, look, tomatenpuree, Pastis of Ricard
Soufflé pompadour
Ingrediënten: sinaasappelen, eieren (gesplitst), suiker, sinaasappellikeur,