Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Goujonettes van pladijs met gribiche en kruidensla

Fileer de pladijs en snij de filets in reepjes. ...
Ingrediënten: pladijzen van 500 gr elk, broodkruim of panko, plantaardig frituurvet, eiwit, gemengde sla en kruidenblaadjes (bijv. veldsla, kropsla, dragon, dille, bieslook, platte peterselie,...)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Pindakoekjes gevuld met honing en geitenkaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Meng kort het ei, de bloem, de rietsuiker, de boter, de pindaboter met een snuifje zout.  Wikkel in folie ...
Ingrediënten: bloem, boter, pindaboter, rietsuiker, ei
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dranken 4 personen

Taartje met roquefort, druiven en walnoten

Verwarm de oven voor op 200°C. ...
Ingrediënten: bladerdeeg, roquefort, room, trosje druiven, walnoten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room

Claudia Allemeersch

...
Ingrediënten: rijst, toastjes, zure room, verse groene boontjes, rode ui
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Perencompote met kastanjes en gedroogd fruit

Boxy & Boxy

 Eerst maken we de compote. Je laat de peren ongeschild, snijdt ze in vier en verwijdert het klokhuis. Nu ...
Ingrediënten: peren, verjus (sap geperst uit onrijpe druiven), kastanjes, arachideolie, harde peer
Gevorderde Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Rode koolsla met appel en bloedworst

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kool superfijn. Meng de honing met azijn, sojasaus en olie. Voeg er wat citroensap bij. Snijd de appel ...
Ingrediënten: rode kool, bladerdeeg, appelmoes, bloedworsten, honing
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Mechelse asperges met kruidenhollandaise en spiegeleitje

De keuken van de Meester

Schil de asperges van punt naar uiteinde Kook de schillen in water, zeef het vocht (De schillen kunnen niet meer ...
Ingrediënten: asperges (16-22mm), groene kruiden (vb. peterselie, kervel,...), citroen, zout, peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Witloofsoep met mosterd en ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij alle groenten fijn en stoof ze aan in wat boter. Bevochtig na 5 minuten met het water en voeg er de groentenbouillon ...
Ingrediënten: grote aardappel, preiwit, ajuin, witloofstronken, appel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Courgettevelouté met munt en feta

...
Ingrediënten: courgettes, bintjesaardappelen, feta, munt, peper en zout
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Frans Soep 4 personen

Trio van hapjes: tartaar, preskop en uier (BUFF-Oostende)

Mijn Pop-uprestaurant!

Voor het hapje met uier: kook de uier in gezouten water. Giet en spoel af. Herhaal dit proces tot het water mooi ...
Ingrediënten: uier, pastrami, peterselie, wortelen, selder
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen