Kippenvleesbrood met gebakken schorseneren en zoete aardappel
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kippengehakt, lente uitjes, ui, zongedroogde tomaten op olie, augurken
Gebakken kabeljauw met warmoes en aardappeltjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kabeljauwhaasjes met vel (ongeveer 180g/pp), boter, peper, zout, olijfolie
Varkenshaasje met ovenfrietjes, witloofsalade en sjalottensaus
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: aardappelen (frietaardappelen), zoete aardappelen, lookpoeder, selderijzout, peper
Groeten uit: duif met krieltjes en rode wijn
Ingrediënten: peper, boter, zout, duifjes, boter
Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalkoenrollade (in netje met spekje erop), rozemarijn, citroensap, Cox appelen, Durondo peren
Bouillabaisse met rouille en korstjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Braadworst met mosterddressing en in bier gekarameliseerde uitjes
Ingrediënten: olijfolie, witte uien, bruine suiker, donker bier, worsten
Sofies Feestmaand: Gevulde pastaschelpen met kreeft en tomatenroomsausje
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: pastaschelpen (per persoon), kreeft (voorgekookt, 500g), ricotta, kreeftenbisque, room
Rosbief met puree van geitenkaas, rodewijnsaus en sla
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kongeraal met asperges, patatjes en daslookmousseline
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kongeraal (of een andere witte vis), bloem, peper, zout, arachideolie