Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Wok met scampi

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de rijst gaar. Zet een wok op een hoog vuur. Giet olie in de wok en laat heet worden. ...
Ingrediënten: basmatirijst, arachideolie, scampi of tijgergarnalen, lente-uitjes, gember
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Petitfours

Eric Lanlard - Glamour Puds

Madeleines: Verwarm de oven voor op 180ºC, gasovenstand. Beboter een vorm voor twaalf minimadeleines en bestuif ...
Ingrediënten: boter, heldere honing, gewone bloem, poedersuiker, bakpoeder
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Gebak 4 personen

Kippenbeignets met zoetzure saus

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Breng 100 g suiker, 100 ml witte azijn en 100 ml water aan de kook.  ...
Ingrediënten: water, witte azijn, ongeraffineerde rietsuiker, chilipoeder, chilivlokken
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen

Gegrilde zalm met koriander-mangoboter

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd citroengras, gember en look fijn en voeg dat toe aan de kokosmelk. Kruid met peper en zout en voeg er een ...
Ingrediënten: limoen, look, zalm, boter, gember
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalm in een korstjasje

Ontschub de vis en verwijder de ingewanden (laat de kop eraan). Maak de binnenkant zorgvuldig schoon. ...
Ingrediënten: hele zalm van 900 à 1000 gr, eieren, bladerdeeg (bij de bakker te kopen), peper en zout,
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Gevulde ravioli‘s van scampi

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en hak de scampi fijn. Doe de scampi in een kom en voeg er 2 eetlepels ...
Ingrediënten: (black tiger) scampi, wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden), , gember, koriander
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Parelhoenborst met knoflookcrème

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Breek de knoflookteentjes met de platte kant van een groot mes. Pel ze en breng ze aan de kook met de room,het ...
Ingrediënten: knoflook, parelhoenborst op vel per persoon, volle room, water, wortelen, geschild en in stukken gesneden
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Gestoomde zeebaars

Dep de zeebaars droog en stoom gaar in een stoommandje (de gaartijd hangt af van het gewicht van de vis). ...
Ingrediënten: zeebaars, chilipeper, gember, sojasaus, rijstazijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 2 personen

Teryaki steak met gebakken rijst

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de saus. Giet de sojasaus in een pannetje.  Doe er de bruine suiker, de sake, de mirin en de look ...
Ingrediënten: steaks, sojasaus, bruine suiker, sake, mirin
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Japans Hoofdgerecht 4 personen

Kaasquiche met Provençaalse tomaten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Leg het bladerdeeg in een taartvorm en snij de overtollige randen eraf. Leg een boterpapier op het deeg en bedek ...
Ingrediënten: bladerdeeg, droge witte bonen, vlezige romatomaten, peper en zout, halfvolle room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen