Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Op reis en op zoek naar Porto

Van de glooiende wijngaarden met de rivier de Douro die er als levensader doorkronkelt, tot de donkere wijnkelders ...

Coupe aardbeien met basilicum en vanillesabayon

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Was de aardbeien en meng ze met de basilicum. Schik alles in een glas. ...
Ingrediënten: vanillesuiker, zoete witte wijn, droge witte wijn, vanillestok, gewone suiker
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Pita met kip en looksaus

Piet Huysentruyt

Snij de kip in fijne reepjes. ...
Ingrediënten: laurier, tijm, maanzaad, ijsbergsla, sesamzaad
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Polenta met spekjes, salie en parmezaan

Piet Huysentruyt

Laat 1 liter water koken en voeg er al roerend het maïsmeel aan toe. Laat 6-7 minuten al roerend goed doorkoken. ...
Ingrediënten: water, bakboter, salie, spekblokjes, geraspte parmezaan
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Wijn decanteren en karafferen

Wat velen niet weten, is dat er een essentieel verschil bestaat tussen decanteren en karafferen (of beluchten). ...

Ontkurkt- Vloek en zegen van sulfiet

Frank Van der Auwera

Tip 1: Wat is sulfiet?Sulfiet (SO2 of zwaveldioxide) is een populair conserveringsmiddel, dat overigens ook in ...

Côte à l'os badijone met frietjes en witloofsalade

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Kruid het vlees met zout en peper langs alle kanten. ...
Ingrediënten: cote à l’os, friet aardappelen, plantaardige frituurolie, eieren, mosterd
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Snelle en lekkere chocomousse

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Warm de room op en smelt de chocolade al roerend in de warme room. Belangrijk: doe dit rustig op een laag ...
Ingrediënten: melkchocolade, room (30%), room , ,
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Hoe presenteer ik puree en zalfjes?

Wout Bru

Leg met de punt van een lepel een hoopje puree op het bord. Zet de punt van de lepel in het midden en strijk de ...

Chinees Nieuwjaar 2014: draken, lampionnetjes en een feestdiner

Het Chinees Nieuwjaar, ook bekend als het Lentefestival of lentefeest is voor de Chinezen de belangrijkste feestdag ...