Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Zeeduivel met crème van wortel en stoemp van spinazie

Yanaïka Skrzyszkowiak

Schil de wortels en snij ze in plakjes. Kook ze gaar in gezouten water en giet af. Voeg de room bij de wortelen ...
Ingrediënten: , goede boter, , zeeduivelfilet, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaars en noordzeeschelpjes

Kenny Bernaerts - MasterChef

Gaar de mosselen en kokkels 'Mariniere'. Stoof de sjalot, look, thijm en laurier in een beetje olie, dit in een ...
Ingrediënten: Wilde Zeebaars, olijfolie, mosselen, kokkels, sjalot
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes

Mitch Coldenhoff

Schil de aardappelen en kook ze supergaar in gezouten water. Giet ze af en schud goed droog. Haal door een passe-vite ...
Ingrediënten: kipfilets, savooikool, wortel, prei, knolselder
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kreeft met schorseneren en kaviaar

Claudia Allemeersch

Breng het water aan de kook met het zeezout, suiker en steranijs. Voeg de kreeften toe aan het kokend water, neem ...
Ingrediënten: kreeften (900gr), water, zeezout, suiker, steranijs
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Open ravioli met langoustines en gekonfijte tomaat

Claudia Allemeersch

Werkwijze gekonfijte tomaten : Verwarm de oven voor bij 90°c. Blancheer de tomaten en ontvel ze. Snij de tomaten ...
Ingrediënten: langoustine staartjes, wontondeeg of lasagnedeeg, extra vierge olijfolie, basilicumcress, trostomaten
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met raapjes en saffraan

Claudia Allemeersch

Schil de zilveruitjes, raapjes en aardappeltjes. Haal uit de raapjes en de aardappelen gelijke bolletjes met een ...
Ingrediënten: fazantenfilets, Lacroix wildfond, saffraan, raapjes, verse zilveruitjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gepocheerde tarbot met dijonaisesaus en natuuraardappeltjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Neem een grote pot, en doe daar de visfumet in en breng aan de kook. Kuis de pijpajuintjes en snij roosjes van ...
Ingrediënten: jonge tarbot (200 gr/stuk), vastkokende kleine aardappeltjes, jonge wortelen, groene selder, bloemkool
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Langoeste met vanille en gepofte kastanjes

Doe de langoeststaarten, de kastanjes en het gespleten vanillestokje in een kom. Giet de cognac erbij en laat 1 ...
Ingrediënten: gepelde hele kastanjes, rauwe langoeststaarten, vanillestokje, Cognac, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kort gebakken tonijn met compote van tomaat en aardappelpesto

Yanaïka Skrzyszkowiak

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en doe ze terug in de kookpot laat even drogen ...
Ingrediënten: suiker, tomaten, aardappelen, peper en zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta

Claudio Dell'Anno

Rol het pastadeeg dun uit en snijd het in ‘pappardelle’ (brede slierten). Kook kort in gezouten water, spoel ...
Ingrediënten: peper, zout, eekhoorntjesbrood, witte wijn , kippenbouillon
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen