Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Citroencrème met meringue

Wout Bru - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 80°C. Voor de meringue, klop het eiwit van 3 eieren op en meng er geleidelijk aan de ...
Ingrediënten: eieren (eiwit), suiker, zout, citroensap, citroenen
Beginner Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Kookboek- De smaken van Spanje

Claudia is een authoriteit op het vlak van de mediterrane, Noord-Afrikaanse en Italiaanse keuken.In haar boek vind ...

Edward Vanhoutte

Edward Vanhoutte schrijft, proeft en kookt. Eind 2013 zette hij zijn academische carrière on hold om als edwardz ...

Tips voor de Feestdagen: stijlvolle voorgerechten

Tijdens de feestdagen pakken we graag uit met bijzondere ingrediënten: oesters, kreeft, Sint jakobsschelpen, truffels. Klassiekers ...

Kiwisorbet

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Schil de kiwi’s en maak er een puree van. ...
Ingrediënten: glucose, suiker, suikersiroop, kiwi's, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Lierse Vlaaikes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Leg het deeg in de kleine ronde vormpjes. Druk mooi aan en snijd het overtollige deeg bovenaan gelijk af met de ...
Ingrediënten: peperkoek, zachte boter, ei, bloem, melk
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Feesttip: appelbeignets

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Klop de suiker los met het eigeel. Meng er de bloem, olie en de melk onder. Kruid af met een snuifje zout. Klop ...
Ingrediënten: suiker, melk, eieren (gesplitst), bloem, olie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hapje 4 personen

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Bloemkoolsoep met tofu

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tofu in blokjes.Snijd de sjalotten, de look, de chilipeper en de gember fijn. ...
Ingrediënten: bloemkool, aardappelen, tofu, groentenbouillon, chilipeper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Zuiderse tapenade

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

De olijven laten uitlekken en samen met de knoflook, ansjovis en kappertjes fijn mixen. Hieraan dan volgens smaak ...
Ingrediënten: zwarte olijven (ontpit, op olie), gezouten ansjovissen, kappertjes, knoflook, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen