Risotto met romanesco, kip en macadamianoten

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de look, selder en de ui fijn. Zet opzij. ...
Ingrediënten: romanesco, risottorijst, ui, look, witte wijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Verwarm de oven voor op 190°C. ...
Ingrediënten: kokosrasp (of gemalen noten), havermout, agavesiroop (of honing), bakpoeder, kaneelpoeder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Amerikaans 4 personen

Pastasalade met gehaktballetjes van kip, andijvie en roomkaas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil twee teentjes look, pers en doe bij het gehakt. Kruid verder met peper en zout. Snij een halve bot bieslook ...
Ingrediënten: kippengehakt, look, bieslook, boter, kippenbouillon
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rolletjes parmaham met enokitake

Snijd de plakjes parmaham » in de lengte in tweeën. Verdeel de enokitakes in 12 kleine hoopjes. Leg de paddenstoelen ...
Ingrediënten: parmaham, enokitakepaddenstoelen, olijfolie, peper
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Chocolademoelleux uit de stoomoven

Smelt de boter in stukjes samen met de chocolade 3 minuten op 100°C in een niet-geperforeerde pan. ...
Ingrediënten: chocolade (minstens 65% cacao), boter, eieren, fijne suiker, physalis of goudbes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans 4 personen

Zwarte pasta met ricotta

Albert Verdeyen - Start to Cook

Zwarte pasta is pasta die gekleurd is met de inkt van inktvis. Kook de pasta ‘al dente’. Zorg dat het water ...
Ingrediënten: verse zwarte tagliatelle, citroensap, ricotta, olijfolie, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Pastasalade met olijfjes, basilicum en zongedroogde tomaten

Hak de olijven, zongedroogde tomaten en basilicum fijn. ...
Ingrediënten: penne rigate, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, basilicum, plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Capellini met prei, shiitake en gerookte paling

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de shitake in sneetjes en bak in olijfolie. Voeg er ook twee gepelde geperste teentjes look bij. Kruid met ...
Ingrediënten: pasta (capellini), Comté kaas, shiitake, prei, dille
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Mosselen met room en pastis

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Spoel de mosselen zeer goed in koud water. ...
Ingrediënten: bouchot mosselen, tomaten, zoete ui, look, selder
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Frans Hoofdgerecht 2 personen

Macarons

Sofie Dumont - De MeesterBakker

Verwarm de oven voor op 165 °C. Meng het amandelpoeder en de poedersuiker en haal het mengsel enkele keren door ...
Ingrediënten: amandelpoeder, poedersuiker, vers eiwit van 3 eieren, eiwitten van 1 dag oud (dit zorgt voor extra glans en stevigheid van het beslag), suiker
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 4 personen