Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Hartige cake met olijven, Gandaham en geitenkaas

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Meng de eieren met de bloem, doe de olijfolie en witte wijn erbij en meng het geheel tot een egaal deeg. ...
Ingrediënten: eieren, , bloem (met 1 zakje bakpoeder) of 250gr zelfrijzende bloem, olijfolie, witte wijn
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Pasta met mosselen en courgette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de pasta beetgaar. Stoom de mosselen gedurende 1 minuut op 120 graden beetgaar. ...
Ingrediënten: cappellini , mosselen, courgette, rozemarijn, sjalotjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarte tatin van sjalot met rode wijn en roquefort

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de sjalotten en snijd ze in de lengte in tweeën. Bak ze aan beide kanten bruin en strooi er suiker overheen. ...
Ingrediënten: kervel, raketsla, rode wijn, fijngehakte walnoten, sjalotten
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pita met reblochon, aardappel en spek

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de pitabroodjes in tweeën en smeer ze in met boter. Beleg de broodjes met sneetjes, spek, aardappelschijfjes ...
Ingrediënten: spek, Reblochon, pitabroodjes, gekookte aardappelen, lookkruiden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Gegrilde tofu met courgette en gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tofu en courgette in blokjes van 2 cm. Prik ze op een brochettestokje. Kruid en grill ze. ...
Ingrediënten: courgette, tofu, gerookte zalm, citroen, het sap, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gemarineerde tonijn met geuze, kappertjes en olijven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de tonijn in plakjes van 1 cm dik, overstrooi met een beetje suiker, wat grof zout en wat peper. Hak de look, ...
Ingrediënten: verse tonijn, look, suiker, grof zeezout, tijm
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampi met gestoomde groenten en mozzarella

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groentjes en de look fijn en stoof ze heel kort aan in een beetje boter. Kruid het mengsel met peper ...
Ingrediënten: scampi per persoon, mozzarella, groenten naar eigen voorkeur, look, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Quesadilla met spinazie en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte look samen met het spek aan in wat boter. Breng op smaak met peper en zout, doe er de spinazie ...
Ingrediënten: knoflook, spekblokjes, mozzarellabolletjes, chorizo, spinazie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hapje 2 personen

Lentesoep met hamblokjes, basilicumroom en Parmezaan

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de ham in blokjes. Zet de groenten onder water en laat rustig koken. Voeg er ondertussen de tomatenpuree en ...
Ingrediënten: schijven meesterlijke ham, basilicum, soepgroenten, water, groentebouillon
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Trio van roerei met zalm, Ganda Ham en foreleitjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Knip van de eitjes het bovenste gedeelte van de schaaltjes weg. Doe de inhoud van acht eitjes in een kommetje en ...
Ingrediënten: eieren, gerookte zalm, Ganda ham, olijfolie, viseitjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen