Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Kort gebakken langoustines met krokante groentjes, broodcroûtons en specerijenolie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de langoustines. ...
Ingrediënten: broodcroûtons, langoustines, sjalot, rode paprika, in brunoise, courgette, in brunoise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Kippensoep met tomaten en basilicum

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de kip in reepjes, overstrooi ze met wat curry en bak ze mooi bruin in bakboter. Voeg er de versneden wortel, ...
Ingrediënten: kippenborsten, bakboter, water, kippenbouillon, wit van prei
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Soep 4 personen

Ratjes met makreel en mosterdvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui fijn en bedek de makreel ermee. Voeg mosterdzaad en venkelzaad, geplet in de vijzel, toe. Overgiet ...
Ingrediënten: gekookte ratjes, ui, mosterd, water, azijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Bladerdeeggebakje met uienconfituur en geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd rondjes uit het bladerdeeg, smeer in met het eigeel. Leg ze op de bakfolie en bak af in de oven gedurende ...
Ingrediënten: bladerdeeg, verse vijgen, Crottin de chavignol (geitenkaas), eitje, bokaaltje uienconfituur
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Stoemp van paddenstoelen, kabeljauw en Blackwellsaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de aardappelen (of kook ze). ...
Ingrediënten: kabeljauw, oesterzwammen, shiitakes, gewone champignons, aardappelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ananastaartje met gembergelei en aardbeien

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt de boter in een pan, leg de ananas erin en laat karameliseren. Beleg de ananas met de bladerdeegjes in ...
Ingrediënten: gember, ananas, bakboter, suiker, bladerdeeg (12cm doorsnede)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Gnocchi met courgette en zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de courgette in brunoise (blokjes) en stoof ze gaar met de look. Voeg er daarna de room en wat citroensap ...
Ingrediënten: parmezaanse kaas, gnocchi, look, citroensap, room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zalm met bresaola en pompoen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de pompoen in hele fijne blokjes en stoof ze in boter. ...
Ingrediënten: bresaola, zalm, pompoen, dragon, fijngehakt, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Ree met uienconfituur en engelenhaar van aardappelen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: uien, reefilet, frambozenazijn, suiker, grenadine
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Aspergepuree met garnaal en ei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.. Kook de aardappelen gaar in water met wat zout. ...
Ingrediënten: Alpro soya Bakken & Braden, Alpro Soya Cuisine, peper, gepelde garnalen, Asperges
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen