Zalm en croute

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Leg het bladerdeeg in de bodem van de taartvorm en druk de kanten goed aan. Ontpit ...
Ingrediënten: zalmfilet met vel van 400 gr (=restje), bladerdeeg, zwarte olijven, notenmengeling, tomaten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen. Stoom ze gaar.  ...
Ingrediënten: tournedos, bruine fond, room, groene peperbolletjes, Cognac
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Rijstnoedels met zalm en bieslook

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de rijstnoedels gaar en spoel ze onder koud water. ...
Ingrediënten: verse zalm (in blokjes), rijstnoedels, (light)room, bieslook (gehakt)
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 2 personen

Pastasalade met peer, gorgonzola en walnoten

Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzigingen op de verpakking beetgaar. Kook de stukjes asperge ...
Ingrediënten: penne, groene asperges (of sperziebonen), halve peren op siroop (Del Monte), walnoten, olijfolie
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Ravioli in en saliebotersausje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Laat een pan met antiaanbaklaag warm worden zonder gebruik van vetstoffen en leg daarin halve soeplepels gemalen ...
Ingrediënten: ravioli gevuld met ricoitta en spinazie, salieblaadjes, gemalen parmezaankaas, boter
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 2 personen

Varkensfilet met camembert en perensiroop

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de filets in 4 zodat zodat er 2 steacks per persoon zijn. Kruid ze met PH vleeskruiden, peper en zout. Bestrooi ...
Ingrediënten: varkenfilets, rozemarijntakjes, PH vleeskruiden, camembert, perensiroop
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Wok met tofu en paksoi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm 1 eetlepel sesamolie met een beetje boter in een pan. Bak de tofu, besprenkel hem met sojasaus, voeg de ...
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Quiche met chipolata, brie en cantharellen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Begin met het deeg. Doe de bloem, zout en kokosboter in een cutter. Mix kort fijn. ...
Ingrediënten: bloem, harde kokosboter, zout, ijswater, girolles (of cantharellen of hanenkammen)
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Snij de zoete aardappelen overlangs in twee. Stoom ze gaar in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de dikte. ...
Ingrediënten: kippenborsten, peper en zout, eiwit, paneermeel, bloem
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gebakken rijst met scampi en paprika

Piet Huysentruyt

Bak de scampi's in de wok met de olie en de groenten. ...
Ingrediënten: peulen, sojasaus, scampi's, rode paprika, sojaolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen