Gravad lax
Ingrediënten: witte wijnazijn, mosterd, suiker, korianderbolletje, honing
Tartaar van tomaat met verse geitenkaas
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: brickdeeg, rucola, Fleur de Sel, geitenkaas (Chavroux), peper
Vittelo Tonato
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfshaasje (van 400 gr), peper, appelkappertjes, kerstomaten, peterselie
Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)
Ingrediënten: gember, turmeric, kip- of varkensfilet, houten- of bamboestokjes, korianderzaad
Carpaccio met anjovis
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rundercarpaccio, mayonaise, gezouten ansjovissen, water, kappertjes
Panini Hawaï
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gekookte ham, voorgebakken broodjes, kaas, ananas