Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof sjalot, tijm, laurier, peterseliestaarten en look aan in wat Bakken en braden. Voeg er de mosseltjes en venusschelpen ...
Ingrediënten: venusschelpen (vongole), aardappelpuree, witte wijn , peterseliestaarten, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Tagliatelle met scampi en tomatenroomsaus

Albert Verdeyen - Start to Cook

Pel de scampi en haal de darmkanalen eruit. Het darmkanaal is het zwarte lijntje boven- en onderaan de scampi. ...
Ingrediënten: scampi, tagliatelle, boter, room, tomatencoulis
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Brochette van eend met croque van kersenconfituur, geitenkaas en spek

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Snijd het vet van de eendenborst. Snijd in blokjes van 3,5cm en steek die op een brochette. Kruid met peper en ...
Ingrediënten: kersen, Italian mix, ontbijtspek, chavroux, geitenkaas
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pepersteak met sojaroom en oesterzwammen

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Wrijf de steaks in met olijfolie en kruid met zout en PH Pepermix. Snijd de oesterzwammen, hak de look en de platte ...
Ingrediënten: steaks, water, sojaroom, oesterzwammen, aardappelen
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Agnusfilet met kruidenboter en espuma van tomaat

Wout Bru - MasterChef

Voor de kruidenboter: zachte boter mengen met gedroogde tijm, rozemarijn, bonenkruid, marjolein, bieslook, dragon ...
Ingrediënten: boter, tijm, rozemarijn, sarriette, marjolein
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Linguine met kalfszwezerikjes en Parmezaanjus

Claudia Allemeersch

Kook de gevogeltefond en witte wijn in tot de helft van zijn volume. Voeg de room toe en kook nogmaals in. Los ...
Ingrediënten: verse linguine, Lacroix gevogeltefond, witte wijn, room, parmezaanse kaas
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met zalm en volkorenpasta

Schil de witte asperges en kook ze samen met de groene asperges beetgaar in lichtgezouten water in ongeveer 5 min. ...
Ingrediënten: verse zalm, in fijne reepjes, cayennepeper, peper en zout, halfvolle melk, witte asperges
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde tofu met groentjes en lauwe vinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de tofu met peper, zout en italiaanse kruiden en gril de tofu. ...
Ingrediënten: tofu, mozzarella, aubergine, courgette, tomaat
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tortilla met paprika en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en was de aardappelen. Snijd ze in gelijke grootte en kook ze net niet volledig gaar in gezouten water. Laat ...
Ingrediënten: Flandria rode paprika, Flandria gele paprika, Flandria groene paprika, Flandria ui, chorizo
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Spaans Hoofdgerecht 4 personen

Krokant gebakken pladijs met witloof en sabayon van witbier

Johan Engelen

Snijd de pladijsfilets in smalle stroken van +/- 3 cm. Kruid de bloem met peper en zout. Haal ze door de bloem, ...
Ingrediënten: citroen, witbier, bieslook, paneermeel, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen