Pompoensoep met geitenkaas en dille
Uw video is aan het laden...

Pompoensoep met geitenkaas en dille

Ingrediƫnten

Heb je te veel pompoenen in de tuin? Vries het vruchtvlees gerust in of maak er dadelijk soep mee. Werk af met wat dille en geitenkaas. Heerlijk!

Tip: Zoek je nog een lekker hapje? Maak dit dan gewoon in kleine porties en serveer in een glaasje.

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Soep

Bereiding

  1. Was, schil en snij de groenten. Stoof de grof gesnenden uien, selder, look en wortelen aan in een klontje boter.

  2. Schil en verwijder de pitjes van de pompoen. Hak in stukjes. Stoof ze mee aan met de rest van de groenten. Bevochtig de soep met de kippenbouillon en voeg ook de tijm en laurier toe.

  3. Laat de soep gedurende een half uur op een zacht vuurtje koken.

  4. Mix de soep. Eventueel kun je de soep nog zeven, maar dat hoeft niet. 

  5. Snij de geitenkaas in stukjes en mix die ook in de soep. Kruid af met peper en zout en serveer met gehakte dille en kleine stukjes geitenkaas.

5

Average: 5 (1 stem)