Zalmburger van Sandra Bekkari

Ingrediënten

• 1 limoen
• peper en zout
• olijfolie
• 12 kerstomaatjes
• pistolets
• 1 handvol tuinkers

voor de burgers

• 400 g zalm
• 2 volkoren roggecrackers
• 1 handvol bieslook
• 0,3 tl cayennepeper

voor de guacamole

• 2 avocado's
• 1 rode ui
• 1 handvol koriander