Recepten | VTM Koken

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.

Recept

Gepocheerd ei, sla van vitelotte, gelee van marsala en bresaola.

Konijn met porcini, look en peterselie

Recept

Konijn met porcini, look en peterselie

Coquilles met een sausje van mascarpone en breydelham

Recept

Coquilles met een sausje van mascarpone en breydelham

Rauwe zeebaars met asperges

Recept

Rauwe zeebaars met asperges

Mijn Moorse varkenskoteletten

Recept

Mijn Moorse varkenskoteletten

Mijn favoriete paella

Recept

Mijn favoriete paella

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen

Recept

Aardappelpuree met mosseltjes en venusschelpen

Citroencake

Recept

Citroencake

Rundertajine

Recept

Rundertajine

Gefrituurde asperges met een dipsausje

Recept

Gefrituurde asperges met een dipsausje

Gekonfijte kabeljauw met crème van prei

Recept

Gekonfijte kabeljauw met crème van prei

Lam met lentegroen

Recept

Lam met lentegroen

Tartare à la minute

Recept

Tartare à la minute

Gemarineerde sint-jakobsvruchten

Recept

Gemarineerde sint-jakobsvruchten

Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille

Recept

Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille

Aardbeien, witte chocolade, karnemelk en zoethout

Recept

Aardbeien, witte chocolade, karnemelk en zoethout

Tajine van kip, groene olijven en citroen

Recept

Tajine van kip, groene olijven en citroen

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille

Recept

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons

Recept

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor

Recept

Filet van Duke of Berkshire en aardappelen ‘en epoise’ met lamsoor

Perentaart

Recept

Perentaart

Klassieker: Coq-au-vin

Recept

Klassieker: Coq-au-vin

Zeetong op een bedje van ananas en witloof

Recept

Zeetong op een bedje van ananas en witloof

Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao)

Recept

Gewokte schelpjes in chilipasta (hoi laai phat phrik pao)

Viskoekjes (thod man pla)

Recept

Viskoekjes (thod man pla)

Cappuccino van erwt met king crab, grijze garnalen en serranoham

Recept

Cappuccino van erwt met king crab, grijze garnalen en serranoham

Linzencurry

Recept

Linzencurry

Lauwe salade met fijngehakte kip (laab gai)

Recept

Lauwe salade met fijngehakte kip (laab gai)

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Recept

Gegrilde spiesjes van kip of varkensvlees (satay gai / moo)

Lichte gazpacho

Recept

Lichte gazpacho